CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

تأثیر پارامترهای عملیاتی بر کارایی فرآیند اولترافیلتراسیون میسلای روغن خام سویا

اعتبار موردنیاز : ۱ | تعداد صفحات: ۵ | تعداد نمایش خلاصه: ۴۸۳ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۷
کد COI مقاله: NCFOODI18_062
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۱۱۸.۲۱ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۵ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۵ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳,۰۰۰ تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله تأثیر پارامترهای عملیاتی بر کارایی فرآیند اولترافیلتراسیون میسلای روغن خام سویا

  سمیرا سرحدی - دانشجوی کارشناسی ارشد رشته علوم و صنایع غذایی دانشگاه گلستان.
  حبیب اله میرزایی - استادیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه گلستان.
  سیدمحمدعلی رضوی - دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد.
  جمشید فرمانی - دانشجوی دکتری رشته علوم و صنایع غذایی دانشگاه تهران

چکیده مقاله:

فرآوری روغنهای گیاهی یکی از اهداف اولیه بهکارگیری غشاء میباشد که این موضوع به علت پتانسیل روش غشایی در حفظ انرژی وهمچنین در بهبود کیفیت روغن است. هدف از این تحقیق بررسی صمغگیری میسلای روغن خام سویا با فیلتراسیون غشایی و با استفاده از پایلوت پلنت اولترافیلتراسیون با جریان عرضی است.غشاء مورد استفاده از جنسPVDF چند کاناله و با اندازه منافذ 200 کیلو دالتونمیباشد. میسلای روغن سویا-هگزان به نسبت 30%(W/W به عنوان خوراک استفاده و شرایط عملیاتی زیر به کار بردهشد: دمای 40 و 50درجه و فشار1و1/5 وو 2 بار. اثر پارامترهای عملیاتی بر کارایی فرآیند اولترافیلتراسیون (شار تراوه، گرفتگی غشاء و درصد دفع) وشاخصهای کیفی (درصدهای دفع فسفولیپیدها، اسید چرب آزاد و رنگ) مورد بررسی قرارگرفت. نتایج نشان داد که ، درصدهای دفع فسفولیپیدها، اسید چرب آزاد و رنگ به ترتیب برابر با90/5% و46% و 14% بودند.

کلیدواژه‌ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI18-NCFOODI18_062.html
کد COI مقاله: NCFOODI18_062

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
سرحدی, سمیرا؛ حبیب اله میرزایی؛ سیدمحمدعلی رضوی و جمشید فرمانی، ۱۳۸۷، تأثیر پارامترهای عملیاتی بر کارایی فرآیند اولترافیلتراسیون میسلای روغن خام سویا، هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی، مشهد، پژوهشکده علوم و صنایع غذایی خراسان رضوی، https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI18-NCFOODI18_062.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (سرحدی, سمیرا؛ حبیب اله میرزایی؛ سیدمحمدعلی رضوی و جمشید فرمانی، ۱۳۸۷)
برای بار دوم به بعد: (سرحدی؛ میرزایی؛ رضوی و فرمانی، ۱۳۸۷)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • Baker, R.W., Membrane technology and applications. _ Membrane Technology and ...
  • Cheryan, M., Ultrafiltration and Microfiltration Handbook, Technomic, Lancaster, PA, 1998, ...
  • Garcia, A., Alvarez, S., Riera, F., Alvarez, R. Coca, J. ...
  • Gupta, A.K.S., Process for Refining Crude Glyceride Oils by Membrane ...
  • Iwama, A., New Proces for Purifying Soybean Oil by Membrane ...
  • Kim, I.-C., Kim, J.-H., Lee, K.-H., & Tak, T.-M. (2002). ...
  • Koseoglu, S.S., K.C. Rhee, and E.W. Lusas, Membrane Processing of ...
  • Moura, J. L. M. N., Goncalves, L. A. G., Petrus, ...
  • Official Methods and Recommended Practices of the AmericanOil Chemists' Society, ...
  • Pagliero, C., Ochoa, N., Marchese, J., Mattea, M 2001. Degumming ...
  • Pagliero, C., Mattea, M., Ochoa, N., Marchese, J. 2007. Fouling ...
  • Subramanian, R., and M. Nakajima, Membrane Degumming of Crude Soybean ...
  • Subramanian, R.. A. Yasui, and M. Nakajima, Removal of Nonhydratable ...
  • Subramanian, R., M. Nakajima, and T. Kawakatsu, Processing of Vegetable ...
  • Subramanian, R., M. Nakajima, T. Kimura, and T. Maekawa, Membrane ...
  • Subramanian, R., K.E. Nandini, P.M. Sheila, A.G. Gopalakrishna, K.S.M.S. Raghavarao, ...
  • Subramanian, R., Nakajima, M., Raghavarao, K.S.M.S., and Kimura, T. 2004. ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: ۱۷۵۰
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.