بررسی اثرضدباکتریایی فلفل سیاه ودارچین علیه نه گونه باکتری پاتوژن موادغذایی
محل انتشار: هجدهمین کنگره ملی صنایع غذایی
سال انتشار: 1387
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 913
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI18_075
تاریخ نمایه سازی: 23 فروردین 1391
چکیده مقاله:
شمارزیادی ازگیاهان به منظوردرمان برخی ازبیماری هامورداستفاده قرارمی گیرندزیراکه فعالیت های ضد میکرو بی ازخودنشان داده اند .این مطالعه به منظور تعیین اثر ضد باکتریائی عصاره های اتانولی وآبی ادویه ها ی دارچین وفلفل سیاه علیه نه گونه باکتری به دو روش دیسک دیفیوژن و چاهک انجام شد .عصاره اتانولی دارچین اثر ضد باکتریائی بسیاربالایی را در هر دوروش دیسک و چاهک د اشت . به طوریکه بیشترین اثرمهاری راعلیه استافیلوکوکوس اورئوس واستافیلوکوکوس اپیدرمایدیس درروش چاهک به ترتیب باقطرهاله عدم رشد 24 و 24 ودرروش دیسک باقطرهاله عدم رشد 21 و 15 میلی متر نشان داد .عصاره اتانولی فلفل سیاه نیزاثرات ضدباکتریال برروی حساس ترینباکتری های مورد آزمون نشان داد. عصاره های اتانولی نسبت به عصاره های آبی اثر بیشتری از خود نشان دادند
کلیدواژه ها:
نویسندگان
هادی کوهسار
کارشناس ارشد میکروبیولوژی ، عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد آز
عزت اله قائمی
دانشیار گروه میکروب شناسی دانشگاه علوم پزشکی گلستان
مریم صادق شش پلی
-۳ کارشناس ارشد میکروبیولوژی
الوافضل فدوی
-۴ کارشناس ارشد علوم و صنایع غذائی ، عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی وا
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :