CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

بررسی میزان آفلاتوکسین در بلغور ذرت

اعتبار موردنیاز PDF: ۱ | تعداد صفحات: ۶ | تعداد نمایش خلاصه: ۶۵۵ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۷
کد COI مقاله: NCFOODI18_085
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۹۲.۱۹ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۶ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله دارای ۶ صفحه در فرمت PDF قابل خریداری است. شما می توانید از طریق بخش روبرو فایل PDF این مقاله را با پرداخت اینترنتی ۳,۰۰۰ تومان بلافاصله دریافت فرمایید
قبل از اقدام به دریافت یا خرید مقاله، حتما به فرمت مقاله و تعداد صفحات مقاله دقت کامل را مبذول فرمایید.
علاوه بر خرید تک مقاله، می توانید با عضویت در سیویلیکا مقالات را به صورت اعتباری دریافت و ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر برای دریافت مقالات بپردازید. اعضای سیویلیکا می توانند صفحات تخصصی شخصی روی این مجموعه ایجاد نمایند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۶ صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی میزان آفلاتوکسین در بلغور ذرت

  صفورا الماسیان - معاونت غذا ودارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد
سیدغلامرضا حسینی - مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان مشهد
  علیرضا سوهانی دربان - دانشگاه آزاد اسلامی واحد مشهد-
  فرهاد ملک زادگان - دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان

چکیده مقاله:

آفلاتوکسینها گروهی از مایکوتوکسین های بسیار مهم بوده ودر بسیاری از گونه ها منجر به صدمات کبدی حاد و سرطانزایی میشوند.در بین غلات ذرت بیشترین آلودگی به آفلا توکسین را پیدا می کند و ممکن است فرآورده های ناشی از آن از جمله بلغور ذرت که جزءاصلی مواد متشکله فرآورده های حجیم شده برپایه غلات می باشد به دلیل آلودگی دچار کپک زدگی شده و آلودگی به آفلا توکسین ها ایجادمی شود.در این تحقیق به منظوربررسی میزان آفلاتوکسین در بلغور ذرت داخلی، تعداد ۵۰ نمونه اولیه ( Primary sample ) به روش تصادفی توامان از از ۴۱ واحد تولیدی فراورده حجیم شده بر پایه بلغور ذرت فعال(پفک) واقع در ۱۲ استان با وزن تقریبی ۵ - ۳کیلوگرم درمرداد ماه ۱۳۸۶ نمونه برداری گردید.میزان آفلا توکسین در نمونه ها توسط دستگاه HPLC تعیین گردید. میزان آلودگی به آفلاتوکسین B1درکلیه نمونه هااز حدمجاز( ۵ ppb ) کم تربود

کلیدواژه‌ها:

ذرت ، آفلاتوکسین، بلغور ذرت، مایکوتوکسین، .HPLC

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI18-NCFOODI18_085.html
کد COI مقاله: NCFOODI18_085

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
الماسیان, صفورا؛ سیدغلامرضا حسینی؛ علیرضا سوهانی دربان و فرهاد ملک زادگان، ۱۳۸۷، بررسی میزان آفلاتوکسین در بلغور ذرت، هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی، مشهد، پژوهشکده علوم و صنایع غذایی خراسان رضوی، https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI18-NCFOODI18_085.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (الماسیان, صفورا؛ سیدغلامرضا حسینی؛ علیرضا سوهانی دربان و فرهاد ملک زادگان، ۱۳۸۷)
برای بار دوم به بعد: (الماسیان؛ حسینی؛ سوهانی دربان و ملک زادگان، ۱۳۸۷)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • (۱) خدا بنده . ناصر- ۱۳۶۹- غلات- دانشگاه تهران ...
  • رجب زاده . ضر- ۱۳۷۵- تکنولوژی آماده سازی و نگهداری ...
  • - سید علی مرتضوی، علیرضا صادقی ماهونک -میکروبیولوژی غذایی-۱۳۸۱ ...
  • (4)- APS press. Compendium of corn disease. 1980 ...
  • (5) An evaluation of Aflatoxin surveillance finding in Hong Kong. ...
  • (7) Dr. Larson. Erick- Nov 2002- Minimizing Aflatoxin in Corn-Mis ...
  • (8) FDA/Center for Food Safety & Applied Nutrition- 2006- Aflatoxins ...
  • (9) Ranajit _ andyopadhyay et al .Biological control of aflatoxin ...
  • (10)- Smith. Tara- Dec 2005 - A focus on aflatoxin ...
  • (11)- S.Samapundo et al _ Can phenolic compounds be used ...
  • In this research in order to Investigation of aflatoxin levels ...
  • کدام مقالات به این منبع استناد نموده اند

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: علوم پزشکی
    تعداد مقالات: ۲۹۹۲
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
  • کشاورزی > ذرت
  • اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.