CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

لیستریا مونوسیتوژنز بعنوان یک عامل بالقوه بیماری زا در گوشت طیور

اعتبار موردنیاز : ۱ | تعداد صفحات: ۵ | تعداد نمایش خلاصه: ۷۸۳ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۷
کد COI مقاله: NCFOODI18_100
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۹۶.۳۷ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۵ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۵ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳,۰۰۰ تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله لیستریا مونوسیتوژنز بعنوان یک عامل بالقوه بیماری زا در گوشت طیور

    امیر شاکریان - دانشکده دامپزشکی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد- شهرکرد صندوق پستی166
حسن ممتاز -
  ابراهیم رحیمی -
پویا محمودیان -

چکیده مقاله:

باکتری لیستریامونوسیتوژنز کوکوباسیل، گرم مثبت غیرهاگگذار می باشد. میزان و پراکندگی این باکتری در طبیعت زیاد است. این باکتری در انسان و حیوان بیماری زا است و عوارض مختلفی را ایجاد می کند. راه اصلی انتقال این باکتری به انسان از طریق مصرف غذاهای آلوده است.گوشت مرغ و ماهی دو منبع غذایی اصلی و مهم برای انسان به شمار م یرود لذا جداسازی این باکتری از این دو ماده غذایی از نظر بهداشت موادغذایی بسیار مهم است. در این تحقیق تعداد 100 نمونه گوشت مرغ و 100 نمونه گوشت ماهی از فروشگاه های عرضه مرغ و ماهی در شهرکرد اخذ گردید، این نمونه ها در محیط غنی کننده لیستریا به مدت 48 ساعت غنی شده و سپس بر روی محیط انتخابی لیستریا کشت داده شد و پرگن ههایمشکوک به لیستریامونوسیتوژنز شناسایی گردید و در نهایت به منظور تشخیص قطعی، مورد آزمایشات بیوشیمیایی و میکروبیولوژی قرار گرفت. درپایان از 100 نمونه مرغ 5 نمونه ( 5%) آلوده به این باکتری شناخته شد و از 100 نمونه ماهی این باکتری جدا نگردید. در مقایسه با میانگین جهانیمیزان آلودگی به این باکتری در شهرستان شهرکرد بسیار پائین می باشد ولی رعایت اصول بهداشتی در طبخ غذاها و خط تولید غذاهای از پیش آماده شده الزامی و مهم به نظر م یرسد.

کلیدواژه‌ها:

لیستریامونوسیتوژنز،گوشت طیور،ماهی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI18-NCFOODI18_100.html
کد COI مقاله: NCFOODI18_100

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
شاکریان, امیر؛ حسن ممتاز؛ ابراهیم رحیمی و پویا محمودیان، ۱۳۸۷، لیستریا مونوسیتوژنز بعنوان یک عامل بالقوه بیماری زا در گوشت طیور، هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی، مشهد، پژوهشکده علوم و صنایع غذایی خراسان رضوی، https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI18-NCFOODI18_100.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (شاکریان, امیر؛ حسن ممتاز؛ ابراهیم رحیمی و پویا محمودیان، ۱۳۸۷)
برای بار دوم به بعد: (شاکریان؛ ممتاز؛ رحیمی و محمودیان، ۱۳۸۷)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • آخوندزاده، الف و همکاران، ۱۳۸۱، بررسی استریامونوسیتوژنز در ماهیان پرورشی ... (مقاله ژورنالی)
  • -سرکشیک خبازی، م، ۱۳۸۰، بررسی استریامونوسیتوژنز در ماهیان پرورشی تازه، ...
  • Aremenisem, F, P. Sebastio. 1997. Incidence of Listeria, SPP in ...
  • Ben embarek P. 1994. Presence, detection and growth of Listeria ...
  • Gastavson, P. M. Suihko 2004. The incidence of Listeria monocytogenes ...
  • Jeyasekaram, G 1996: Incidence of Listeria Spp. In tropical fish. ...
  • Loncarevic, S 1996. Prevalence of Listeria moncytogenes in smoked and ...
  • Mena C. , Almeida.2004 Incidence of Listeria monocytogenes in different ...
  • Varnan A H. 1991. Foodbor pathogens, wolf publishing Ltd. Pp ...
  • Vista, A, I, Aguado 2003. Occurrence of Listeria monocytogens in ...
  • Thomas , S. Pak 2002. Prevalence and risk factor for ...
  • Yucel, N. _ Citak 2005. Prevalence and antibiotic resistance of ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه آزاد
    تعداد مقالات: ۲۶۱۰
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
  • کشاورزی > مرغداری و طیور
  • اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.