CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

MATHEMATICAL MODELING OF TIME-DEPENDENT POISSON’S RATIO IN LINEAR VISCOELASTIC SOLID-LIKE FOODS

اعتبار موردنیاز PDF: ۱ | تعداد صفحات: ۶ | تعداد نمایش خلاصه: ۹۲۱ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۷
کد COI مقاله: NCFOODI18_142
زبان مقاله: انگلیسی
حجم فایل: ۱۲۴.۱۷ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۶ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله دارای ۶ صفحه در فرمت PDF قابل خریداری است. شما می توانید از طریق بخش روبرو فایل PDF این مقاله را با پرداخت اینترنتی ۳,۰۰۰ تومان بلافاصله دریافت فرمایید
قبل از اقدام به دریافت یا خرید مقاله، حتما به فرمت مقاله و تعداد صفحات مقاله دقت کامل را مبذول فرمایید.
علاوه بر خرید تک مقاله، می توانید با عضویت در سیویلیکا مقالات را به صورت اعتباری دریافت و ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر برای دریافت مقالات بپردازید. اعضای سیویلیکا می توانند صفحات تخصصی شخصی روی این مجموعه ایجاد نمایند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۶ صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله MATHEMATICAL MODELING OF TIME-DEPENDENT POISSON’S RATIO IN LINEAR VISCOELASTIC SOLID-LIKE FOODS

  HOSEYN ASHRAFI - Department of Mechanical Engineering of Agricultural Machines/Shiraz University – Shiraz
  MAHDI KASRAEI - Department of Mechanical Engineering of Agricultural Machines/Shiraz University – Shiraz
ASGAR FARAHNAKY - Department of Food Science and Technology/Shiraz University – Shiraz.

چکیده مقاله:

The viscoelastic bodies have a time-dependent response since simultaneously store and dissipate mechanical energy when subjected to the applied forces. Therefore, Poisson’s ratio in viscoelastic solids generally is a time dependent (in time domain) or a complex frequency dependent (in frequency domain) quantity. In particular, three-dimensional stress fieldssuch as those associated with stress concentration depend on the Poisson’s ratio. In a viscoelastic material, a time-dependent Poisson’s ratio will be associated with time-dependent stress and deformation, so stress concentration factors and interfacestresses can depend on time and frequency. In biological engineering, the majority of solid-like foods exhibit as viscoelastic solids. For viscoelastic solids, the shear modulus relaxes much more than the bulk modulus, therefore, the Poisson's ratio isan increasing function of time. The main aim of this work is to develop a mathematical model capable of determining timedependent Poisson’s ratio based on the relaxation tests in viscoelastic food materials. A generalized Maxwell model is usedto model the viscoelastic behavior of solid- like foods. At the end of this work, as a case study, the Poisson’s ratio of food texture specimens of apple flesh is given which give rise to modelled time-dependent Poisson’s ratios

کلیدواژه‌ها:

mathematical modeling, viscoelasticity, time-dependent Poisson’s ratio, solid-like foods

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI18-NCFOODI18_142.html
کد COI مقاله: NCFOODI18_142

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
ASHRAFI, HOSEYN; MAHDI KASRAEI & ASGAR FARAHNAKY, ۱۳۸۷, MATHEMATICAL MODELING OF TIME-DEPENDENT POISSON’S RATIO IN LINEAR VISCOELASTIC SOLID-LIKE FOODS, هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی, مشهد, پژوهشکده علوم و صنایع غذایی خراسان رضوی, https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI18-NCFOODI18_142.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (ASHRAFI, HOSEYN; MAHDI KASRAEI & ASGAR FARAHNAKY, ۱۳۸۷)
برای بار دوم به بعد: (ASHRAFI; KASRAEI & FARAHNAKY, ۱۳۸۷)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • MOHSENIN, N.N. 1986. Physical Properties of Plant and Animal Materials. ...
  • BOURNE, M.C. (1982). Food Texture and Viscosity. New York: Academic ...
  • LAKES, R.S. 1998. Viscoelastic Solids. Boca Raton, Florida: CRC Press. ...
  • CHRIS TENSEN, R.M. 1982. Theory of Visco elasticity, New York: ...
  • HILTON, H.H. 2001. Implications and constrains of time- independent Poisson ...
  • TSCHOEGL, N.W. KNAUSS, W. and EMRI, I. 2002. Poisson's ratio ...
  • LU, H. ZHANG, X. and KNAUSS, W.G. 1997. Uniaxial, shear, ...
  • MIGWI, C.M. DARBY, M.I. WOLS TENHOLM , G.H. YATES, B. ...
  • KUGLER, H. STACER, R. and STEIMLE, C. 1990. Direct measuremen ...
  • LAKES, R.S. 1992. The time dependent Poisson's ratio of viscoelastc ...
  • HUGHES, H. and SEGERLIND, L.J. 1972. A rapid mechanical method ...
  • SEGERLIND, L.J. and De _ AERD EMAEKER, J.G. 1976. Determination ...
  • SITKEI, G. 1986. Mechanics of Agricultural Materials. New York: Elsevier. ...
  • WARD, I.M. and HADLEY, D.W. 2004. An Introduction to the ...
  • FINDLEY, W.N. LAI, J.S. and ONANRAN, O. 1976. Creep and ...
  • LU, R. and PURI, V.M. 1991. C haracterization of nonlinear ...
  • LU R. and PURI, V.M. 1992. Charac terization of nonlinear ...
  • LU, R. SRIV A STAVA, A.K. and ABABNEH, H.A.A. 2006. ...
  • DEL NOBILE M.A. CHILLO, S. MENTANA, A. and BAIANO, A. ...
  • ASHRAFI, H. _ Numerical analysis of contact problems in viscoelaste ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: ۱۴۲۸۶
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.