CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

خواص بیوشیمیایی کلاژن استخراج شده از پوست و استخوان ماهی قزل آلای رنگین کمان ( Onchorhynchus mykiss

اعتبار موردنیاز PDF: ۱ | تعداد صفحات: ۵ | تعداد نمایش خلاصه: ۳۹۶۱ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۷
کد COI مقاله: NCFOODI18_177
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۱۲۴.۷۵ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۵ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله دارای ۵ صفحه در فرمت PDF قابل خریداری است. شما می توانید از طریق بخش روبرو فایل PDF این مقاله را با پرداخت اینترنتی ۳,۰۰۰ تومان بلافاصله دریافت فرمایید
قبل از اقدام به دریافت یا خرید مقاله، حتما به فرمت مقاله و تعداد صفحات مقاله دقت کامل را مبذول فرمایید.
علاوه بر خرید تک مقاله، می توانید با عضویت در سیویلیکا مقالات را به صورت اعتباری دریافت و ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر برای دریافت مقالات بپردازید. اعضای سیویلیکا می توانند صفحات تخصصی شخصی روی این مجموعه ایجاد نمایند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۵ صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله خواص بیوشیمیایی کلاژن استخراج شده از پوست و استخوان ماهی قزل آلای رنگین کمان ( Onchorhynchus mykiss

  هدی شهیری طبرستانی - گرگان- میدان بسیج-دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان ، دانشکده صنایع غذایی
  یحیی مقصودلو - گرگان- میدان بسیج-دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی- دانشکده صنایع غذایی
  علیرضا صادقی ماهونک - گرگان- میدان بسیج-دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی- دانشکده صنایع غذایی
  علی معتمدزادگان - ساری- میدان خزر- کیلومتر 9 جاده فرح آباد- دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

چکیده مقاله:

به منظور استفاده بهینه از فراورده های جانبی ماهی ، کلاژن اسیدی (1ASC ) از پوست و استخوان ماهی قزل آلای رنگین کمان 1% بر اساس وزن مرطوب / 9% و 122 / جداسازی شد.بازده استخراج کلاژن در مورد پوست و استخوان به ترتیب 448 ((Onchorhynchus mykiss)با میزان ایمینو اسید نسبتا پایین و ترکیب آمینو اسیدی تقریبا م تفاوت طبقه І بود.بر اسا س الگو ی الکتروفورز، هر دو نوع کلاژن به عنوان کلاژن نوع9 و 7 کمتر ین حلا لیت را داشتند . غلظت نمک تا 3% تغییری در حلا لیت کلاژن ها ایجاد نکرد pH بندی شدند .کلاژن پوست و استخوان به تر تیب در ولی در مقاد یر بالا ی 3% نمک ، کاهش شد یدی در حلا لیت وجود داشت .با استخراج و بررس ی و یژگی ها ی کلاژن قزل آلا ی رنگ ین کمان ، م ی توان آن را به صورت کاربردی تر در کشت های سلولی،ترمیم پوست وتجهیزات پزشکی و بویژه غذاهای عملگر مورد استفاده قرار داد

کلیدواژه‌ها:

کلاژن اسیدی، قزل آلای رنگین کمان، پوست ، استخوان

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI18-NCFOODI18_177.html
کد COI مقاله: NCFOODI18_177

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
شهیری طبرستانی, هدی؛ یحیی مقصودلو؛ علیرضا صادقی ماهونک و علی معتمدزادگان، ۱۳۸۷، خواص بیوشیمیایی کلاژن استخراج شده از پوست و استخوان ماهی قزل آلای رنگین کمان ( Onchorhynchus mykiss، هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی، مشهد، پژوهشکده علوم و صنایع غذایی خراسان رضوی، https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI18-NCFOODI18_177.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (شهیری طبرستانی, هدی؛ یحیی مقصودلو؛ علیرضا صادقی ماهونک و علی معتمدزادگان، ۱۳۸۷)
برای بار دوم به بعد: (شهیری طبرستانی؛ مقصودلو؛ صادقی ماهونک و معتمدزادگان، ۱۳۸۷)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • Asghar, A., & Henrickson, R. L. 1982. Chemical, biochemical, functional ...
  • Bailey, A. J., & Light, N. D. 1989. Connective tissue ...
  • Foegeding, E. A., Lanier, T. C., & Hultin, H. O. ...
  • Horwitz, W. 2000. Official methods of the association of official ...
  • Ikoma, T, Kobayashi, H., Tanaka, J., Walsh, D., & Mann, ...
  • Laemmli, U. K. 1970. Cleavage of structural proteins during assembly ...
  • Morrissey, M. T., Park, J. W., & Huang, L. 2000. ...
  • Nagai, T., & Suzuki, N. 2000a. Isolation of collagen from ...
  • Nagai, T., & Suzuki, N. 2000b. Preparation and characteriz ation ...
  • Nagai, T., Araki, Y., & Suzuki, N. 2002. Collagen of ...
  • 1 -Ramachandran , G. N. 1988. Stereochemi stry of collagen. ...
  • Sadowska, M., Kolodziejska, I., & Niecikowska, C. 2003. Isolation of ...
  • Shahidi, F. 1994. Seafood processing by-products. In F. Shahidi & ...
  • Stimler, N. P., & Tanzer, M. L. 1977. Location of ...
  • Vojdani, F. 1996. Solubility. In G. M. _ (Ed.), Methods ...
  • Woessner F Jr .1961 The determination of hydroxyproline in tissue ...
  • Wong, D. W. S. 1989. Mechanism and theory in food ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: ۵۷۰۰
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.