CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

تعیین بهترین دما جهت نگهداری طولانی مدت انگور با زمان مناسب برداشت در سردخانه

اعتبار موردنیاز PDF: ۱ | تعداد صفحات: ۶ | تعداد نمایش خلاصه: ۷۰۵ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۷
کد COI مقاله: NCFOODI18_240
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۱۰۴.۴۸ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۶ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله دارای ۶ صفحه در فرمت PDF قابل خریداری است. شما می توانید از طریق بخش روبرو فایل PDF این مقاله را با پرداخت اینترنتی ۳,۰۰۰ تومان بلافاصله دریافت فرمایید
قبل از اقدام به دریافت یا خرید مقاله، حتما به فرمت مقاله و تعداد صفحات مقاله دقت کامل را مبذول فرمایید.
علاوه بر خرید تک مقاله، می توانید با عضویت در سیویلیکا مقالات را به صورت اعتباری دریافت و ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر برای دریافت مقالات بپردازید. اعضای سیویلیکا می توانند صفحات تخصصی شخصی روی این مجموعه ایجاد نمایند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۶ صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله تعیین بهترین دما جهت نگهداری طولانی مدت انگور با زمان مناسب برداشت در سردخانه

  شادی بصیری - عضوهیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی
  علی مختاریان - کارشناس ارشد باغبانی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی

چکیده مقاله:

سطح زیر کشت انگور در استان خراسان بزرگ در حدود ٤٩٢٦٦ هکتار و عملکرد تولیدی آن ٥٨٣٠٠٠ تن می باشد که دومین استان تولیدکننده انگور در ایران می باشد . تعیین زمان برداشت ارقام انگور رومیزی موجود در منطقه و بهترین شر ایط نگهداری در سردخانه از نظردرجه حرارت به منظور حفظ کیفیت میوه و ارا ئه مناسب و به موقع آن به بازار در خارج از فصل تولید از اهمیت خاصی برخوردار می باشد. در این تحقیق ٢ رقم انگور محلی موجود در منطقه ( کلاهداری و کج انگور ) مورد بررسی قرار گرفت . از انحا که پس از برداشت انگور، تغییری در میزان رسیدگی میوه ایجاد نمی شود، باید سعی نمود کیفیت میوه در زمان چیدن در حداکثر میزان خود باشد لذ ا در این طرح،برداشت انگورها بر اساس خصوصیات حسی (رنگ – مزه – بافت و ظاهر میوه ) صورت گرفت . پس از جداکردن حبه های خراب انگوراز خوشه و تیماربندی آنها ، انگورها به سردخانه انتقال یافتند و در ٢ اتاق بادرجه حرارت مختلف ٢- و ٢+ درجه سان تیگراد نگهداری شدند در پا یان هر ما ه نگهداری ،آزما یشاتی ازجمله درصد مواد جامد محلول ، اسیدیته و PH انجام شد. طرح به صورت آزمون فاکتوریل در قالبکاملا تصادفی در ٣ تکرار اجرا شد. زمان مناسب برداشت انگورها براساس اند یس روز درجه حرارت ٦ / ١٧٩٦ و براساس اند یس کسر رس یدگی برابر با ٢ / ١٠١ و ٩ / ١٣١ بهترتیب برای ارقام کلاهداری و کج انگور تعیین شد . رقم کلاهداری به عنوان رقم مناسب تر جهت نگهداری در سردخانه در دمای ٢ – درجه سانتیگراد شناخته شد که تا بهمن ماه با حفظ کیفیت قابل نگهداری بودند

کلیدواژه‌ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI18-NCFOODI18_240.html
کد COI مقاله: NCFOODI18_240

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
بصیری, شادی و علی مختاریان، ۱۳۸۷، تعیین بهترین دما جهت نگهداری طولانی مدت انگور با زمان مناسب برداشت در سردخانه، هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی، مشهد، پژوهشکده علوم و صنایع غذایی خراسان رضوی، https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI18-NCFOODI18_240.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (بصیری, شادی و علی مختاریان، ۱۳۸۷)
برای بار دوم به بعد: (بصیری و مختاریان، ۱۳۸۷)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • اخوان، شهدید . ۱۳۷۴ . گزارش بررسی های آنالیز فیزیولوژی ...
  • تفضلی، عنایت الله ; جمشید، حکمتی پرویز، فیروزه، ۱۳۷۰، انگور، ...
  • - Galletta, Gene, J. 1990." Small fruit crop management.:" editerial ...
  • Kingston, CM; Van.Epenhuij Sen. 1992. "Influence of summer pruning of ...
  • Morris, J.R; D.L.Cawthon; S.E.Spayd: R.D.May and D.R.Bryan. 1971 ."Prediction of ...
  • James. N . Moore .1964." Neptune seedless table grape provides ...
  • T ureilles, Saurel, C; R omieu, CG _ Rubi, JP; ...
  • Wolf, Fred ;Master, Gardener; Wayne, Johnson .1982 -1992: Grape for ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: سازمان تحقیقات کشاورزی
    تعداد مقالات: ۱۴۱۰
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.