بررسی تقلبات نوشیدنی های میوه ای موجود در سطح عرضه استان آذربایجان غربی

دردهه های اخیر به موازارات افزایش اگاهی مردم نسبت به بهداشت عمومی و اهمیت یافتن مساله حفظ سلامت مصرف سرانه انواع ابمیوه طبیعی افزایش یافته است این امر که مصرف کنندگان عمده انواع نوشیدنی های میوه را کودکان و بیماران تشکیل میدهند اهمیت کنترل کیفی این محصول را دوچندان می کند دراین طرح ها با اندازه گیری میزان بریکس اندیس فرمالین ساکارز و وجود نگهدارنده ها میزان تقلبات دراین فراورده بررسی شد نتایج آنالیز نشان داد تنها 22/535 نمونه ها مطابق با استاندارد بودند 18/31و 23/94 و 33/8% نمونه ها به ترتیب به دلیل پایین بودن اندیس فرمالین BRIX و هر دو فاکتور مذکور مردود اعلام گردیدند با درنظر گرفتن قشر عمده مصرف کننده که کودکان و بیماران می باشند می تواند با اتخاذ راه کارهای اصولی توسطمراکز نظارتی و با انجام نمونه برداری هایتصادفی از سطح عرضه درفواصل زمانی کوتاه درجهت بهبود کیفیت آبمیوه های تولیدی استان تلاش نمود.