بررسی خواص بیوفیزیک میوه عناب در بیرجند

شناخت خواص بیوفیزیکی میوه عناب درطراحی تجهیزات فرایند جابجایی خشک کردن جداسازی ناخالصی ها انتقال انبار مانی نقش اساسی ایفا می کند دراین تحقیق میانگین طول ضخامت جرم واحد میوه میانگین حسابی و هندسی حجم دانسیته توده و واقعی و جامدتخلخل محاسبه گردید خواص بیوفیزیکی میوه عناب دررطوبت درمبنای تر 8/32 درصد بررسی گردید که میانگین طول عرض ضخامت و جرم واحدمیوه 19/11 و 17/24 و 17/03 میلی متر و 1/55 گرم بود میانگین حسابی و هندسی قطر و ضریب کرویت دانه 17/73 و 17/70 میلی متر و 93 درصد بود حجم به روش آزمایشگاهی ومحاسباتی 3/8 و 4/11 سانتی متر مکعب بود دانسیته توده واقعی و جامد 0/251 و 0/481 و 1/46 گرم برمیلی لیتر بود در رطوبت 8تا20 درصد درمبنای تردانسیته توده با کاهش رطوبت از 0/19ه82 به 0/2510 گرم برمیلی لیتر افزایش یافت .