بررسی تاثیر شیر گوسفند و گاو بر کلسترول خون
محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 3,599
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI20_195
تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391
چکیده مقاله:
تاثیر تغذیه با شیرگوسفند و گاو برکلسترول خون موشهای صحرایی در3 گروه به مدت چهارهفته مورد بررسی قرارگرفت به این ترتیب که رژیم غذایی خشک درهر سه گروه یکسان ولی نوشیدنی دردسترس دریکگروه شیرگاو گروهی دیگر شیرگوسفند و گروهی نیز آب بهعنوان شاهد بود آنالیز کلسترول تام LDL و HDL توسط کیت های مخصوص آزمایشگاهی انجام گردید تفاوت معنی داری بین کلسترول تام بین سه گروه وجود نداشت p<0005 گروهی که با شیرگاو تغذیه شده بودند بطور مشخصی محتوای HDL بالاتری نسبت به دیگر گروه ها نشان دادند p<0001 شیرگوسفند تاثیر معنی داری متفاوتی براین فاکتور های خونی در موشهای آزمایشگاهی نسبت به شاهد نشان نداد که حاکی از عدم تاثیر افزایشی شیر گوسفندوگاو برکلسترول خون و اثرات منفی بربیماریهای قلبی - عروقی می باشد.
کلیدواژه ها:
شیرگاو - شیرگوسفند - کلسترول - موش صحرایی
نویسندگان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :