بررسی و مقایسه فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های الکلی برگ سنا

امروزه به دلیل اثرات نامطلوب آنتی اکسیدان های سنتزی تمایل روزافزونی به استفاده از آنتی اکسیدان های طبیعی وجوددارد به همین دلیل دراین پژوهش استخراج ترکیبات فنلی توسط دو حلال اتانول و متانول به روش پرکولاسیون انجام شد نتایج نشان داد که راندمان استخراج عصاره متانولی بیش از عصاره اتانولی است سپس میزان کل ترکیبات فنولی موجود در عصاره ها به روش فولین - سیوکالتیو تعیین گردید نتایج بیانگر این مطلب بود که مقدار این ترکیبات در عصاره متانولی 665±0/003 ودرعصاره اتانولی 0/005±476 برحسب گرم اسید گالیک موجوددریک کیلوگرم ماده خشک می باشد که از نظر آماری درسطح 0/01 اختلاف معنی دار مشاهده شد درمرحله بعدی قدرت احیا کنندگی عصاره ها و فعالیت آنتی رادیکاری آ«ها به روش DPPH مورد بررسی قرارگرفت .

کلیدواژه ها:

برگ سنا - ترکیبات فنلی ، فعالیت آنتی رادیکالی