ارزیابی خواص هندسی وابسته به رطوبت دو واریته پسته ایرانی
محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 879
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI20_261
تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391
چکیده مقاله:
نیاز روزافزون بخش کشاورزی جهت طراحی و ساخت تجهیزات و ماشین آلات مورد نیاز درزمینه ویژگیهای فیزیکی محصولات کشاورزی در سطح صنعتی از یک سو و کمبود داده های خواص فیزیکی مورد نیاز درطراحی فرایندها در صنایع تبدیلی از سوی دیگر تاکیدی برضرورت تحقیق دراین زمینه می باشد دراین پژوهش برخی خواص فیزیکی شامل خواص هندسی قطر بزرگ طول متوسط عرض و کوچک ارتفاع قطر میانگین هندسی قطر میانگین حسابی سطح و کرویت دو واریته پسته بومی منطقه سبزوار بنه و فندقی درسه سطح 20و35 و 50 درصد مورد بررسی قرارگرفت نتایج نشان داد هرسه قطر هندسی واریته قندقی بیشتر از بنه می باشد ارتباط بین خواص هندسی و رطوبت پسته به صورت خطی بود که توسط معادلات رگرسیون ارایه گردید. افزایش رطوبت درواریته بنه موجب کاهش کرویت و درواریته فندقی موجب افزایش کرویت گردید.
کلیدواژه ها:
خواص هندسی - رطوبت - واریته - پسته
نویسندگان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :