نقش فلاونوئیدهای قلبی وعروقی در پیشگیری از بیماریهای قلبی وعروقی

عزیز همایونی راد; پروین دهقان; لاله پیاهو

نقش فلاونوئیدهای قلبی وعروقی در پیشگیری از بیماریهای قلبی وعروقی

محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی

سال انتشار: 1390

نوع سند: مقاله کنفرانسی

زبان: فارسی

مشاهده: 758

فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

دریافت فایل کامل مقاله

صدور گواهی نمایه سازی
من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

https://civilica.com/doc/148757

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI20_284

تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391

چکیده مقاله:

بیماریهای قلبی و عروقی اولین علت مرگ در ایران و دنیا هستند دانهکاکائو به عنوان یک منبع غنی از فلاوانول ها و اسیدهای چرب استئاریک و اولئیک بیماریهای قلبی و عروقی را کاهش میدهد به منظور شناسایی مکانیسم ها مطالعات اپیدمیولوژیک کارازمایی های بالینی و مقالات مروری ثبت شده دربانکهای اطلاعاتی MEDLINE Elesevire و ... مورد مطالعه قرارگرفت ترکیبات دانه کاکائو بویژه فلاونوئید ها با ایجاد اثرات متابولیکی و تعدیل سیتوکین ها افزایش ظرفیت انتی اکسیدانی پلاسما بهبود عملکرد انسولینی و عملکرد آندوتلیال کاهش فشار خون و مهار تجمع پلاکتی اثر حفاظتی خود را اعمال می نمایند البته ایجاد این اثرات وابسته به مقدار فلاونوئید است مقدار فلاونوئید ها درشکلات به منشا دانه کاکائو پروسه تولید و فرمولاسیون شکلات وابسته است. شکلات سیاه اثر بیشتری درپیشگیری از بیماریهای مزمن دارد.

کلیدواژه ها:

شکلات تلخ - فلاونوئیدها - کاتچین - پری سیانیدین - سیتوکین و بیماریهای قلبی و عروقی

نویسندگان

عزیز همایونی راد

استادیار دانشگاه علوم پزشکی تبریز

پروین دهقان

دانشجوی دکتری تخصصی علوم تغذیه

لاله پیاهو

دانشجوی کارشناسی ارشد علوم تغذیه

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

/1] Iranian ministry of health & medical education -deputy of ...
McGorrian, C., et al. Estimating modifiable coronary heart disease risk ...
Ross, J. A. and Kasum, C.M. Dietary flavonoids : bioavailability, ...
Ramiro, P. and Castell, M. cocoa : antioxidant and imm ...
Ramiro-Puig, E. et al, Intestinal Immune System of Young Rats ...
Selmi, C., Cocchi, C., Lanfredin, M., Keen, C., and Gershwin, ...
Manach, C., Scalbert A. et al, Pholyphenols : food source ...
Lee, K. W and Kim, Y.J. Cocoa has more phenolic ...
Rour, E., Andres, L.C., Estruch, R., et al. Milk dose ...
Carr, A., McCall, M.R., Frei, B. Oxidation of LDL by ...
Hulthe, J. and Fagerberg, B. Circulating Oxidized LDL Is Associated ...
A therosclerosis Development and Inflammatory Cytokines(AIR Study). Arterioscler Thromb Vasc ...
Wan, Y., Vinson, JA., Etherton, TD., Proch, J., Lazarus, SA ...
Baba, S., Osakabe, N., Natsume. M., et al .Continuous intake ...
Grassi, D., Lippi, C., Necozione, S., Desideri, G., and Ferri, ...
Lean, M.E., Noroozi, M., Kelly, I et al.Dietary flavanols protect ...
Flammer, A.J., Hermann, F.D., Sudano, I., Spieker, L., et al. ...
Mursu, J., Voutilainen, S., Nurmi, T., Rissanen, T.H., Virtanen, J.K., ...
Hamed, M. S., Gambert, s., et al. Dark chocolate effect ...
Tiziana, B., Laura, C., Evasio, P., Robert, F., Anti-cytokine therapy ...
Ramiro, E., Franch, A., Castellote, C., Perez-Cano, F., et al. ...
Mao, T.K., Powell, J., Van de Water, J., Keen, CL, ...
Mao, T.K., van de Water, J., Keen, CL, Schmitz, H.H., ...
Sies, H., Schewe, T., Heiss, C., et al. Cocoa polyphenols ...
Mao, T.K., Van De Water, J., Keen, CL, , Schmitz, ...
Di Giuseppe, Romina, et.al.Regular Consumption of Dark Chocolate is Associated ...
Erdman, John, et.al. Effects of Cocoa Flavanols _ Risk Factors ...
Mao, TK., Van de Water, J., Keen, CL, , Schmitz, ...
Vlachopoulos, C., Aznaouridis, K., Alexopoulos, N., Economou, E., Andreadou, I., ...
Schramm, D.D., Wang, J.F., Holt, R.R, et al. Chocolate procyanidins ...
Mann, G.E..Rowlands, D.J., Li, F.Y., Winter, P., Siow, R. C.Activation ...
Kurlandsky, S.B. and Stote, K.S. Cadiopro tective effects of chocolate ...
Fisher, N.D.L., Hughes, M., _ rhard-Herman, M, Hollenberg, N.K, . ...
Heiss, C., Dejam, A., Kleinbongard, P., Schewe, T., Sies, H., ...
Engler, M.B, Engler, M.M, Chen, C.Y. et al .Flavonoid-rich dark ...
Orie, N., Vallance, P., Jones, D.. and Moore, K.P. S- ...
7]Sower, J. R.Insulin resistence and hypertension. Am J Physiol Heart ...
Actis-Goretta, L., Ottaviani, J.I, Keen, C.L, Fraga, C.G . Inhibition ...
Taubert, D., Roesen, R., Lehmann, C. Jung, N., Schomig, E. ...
Buijsse, B., Feskens, E, J.M., Kok, F.J., Kromhout, D.Cocoa intake, ...
Holt, R.R., Schramm, D.D., Keen, C.L, Lazarus, S.A., Schmitz, H. ...
Lippi, G., Franchini, M., Montagnana, M., Favaloro, E. J. Dark ...
Pignatelli, P.M., Pulcinelli, F., Celestini, A. and Lenti, L. The ...
Franco, O.H., Bonneux, L, et al.The polymeal _ a more ...
Warren, S. Healthy Chocolate Science Update First Quarter.2009, www.MySunsh ineHealth. ...

نمایش کامل مراجع