بررسی روش های شناسایی و سنجش هوشمند تقلبات ملامین در شیر خشک نوزاد
محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 2,129
فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI20_424
تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391
چکیده مقاله:
ملامین ترکیب تری ازینی هتروسیکلیک غنی از نیتروژن است که عمدتا در تولید رزین های ملامین فرمالدهیدی سنتز پلاستیک ها و بسته بندی مواد غذایی درانواع کودها غذاهای دام آفت کش ها استفاده می شود بعد ازواقعه سال 2008 کشف ملامین درشیرخشکنوزادان درمحصولاتکارخانه sanlu چین این ماده سمی بهعنوان یک ماده تقلبی افزدنی جایگزین نیتروژن شناخته شده است حساسیت بالا یا LOD زیر1ppm زمان شناسایی کوتاه هزینهپایین حداقل آماده سازی نمونه برای اندازه گیری ملامین درانواع سوبستراهای پیچیده از ویژگیهای ایده آل یک روش آنالیتیکی برای شناسایی ملامین هستند دراین مطالعه هدف بررسی ملامین و ساختار شیمیایی آن انواع روشهای جدید و غیرتخریبی شناسایی این ترکیب از قبیل نانو ذرات طلا Molecularly Imprinted polymers (MIR/NIR) spectroscopy ، و Laser Ramanspectrometry می باشد درنهایت سریعترین روش جایگزینی برای روشهای HPLC/MS پیشنهاد شده و راهکارهایی نیز درزمینه جداسازی آن ارایه می شود.
کلیدواژه ها:
ملامین - شیرخشک - نانوذرات طلا - پلیمرهای قالبی - طیف سنجی رامان - مادون قرمز
نویسندگان
ساینا موید زاده
دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه ارومیه
اصغر خسروشاهی اصل
استاد دانشگاه ارومیه
احسان مقدس کیا
دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه ارومیه
شهین زمردی
استادیار مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان غربی
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :