نانو تکنولوژی و کاربرد آن در صنایع غذایی
محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 948
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI20_564
تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391
چکیده مقاله:
علم نانو و نانوتکنولوژی تازه ترین یافته های مربوط به این قرن هستند کاربرد آنها دربخش غذایی و کشاورزی درمقایسه با موارد استفاده شان درتوزیع دارو و داروسازی نسبتا جدید است توزیع سریع مواد غذایی تجزیه زیستی پروتئین ها نمونه برداری سریع از آلاینده های شیمیایی و زیستی و نانومحفظه سازی غذاهایی که شامل افزودنی های مجاز هستند موضوعات پدیدی آمده نانوتکنولژی برای کشاورزی و غذاست پیشرفت هایی در تکنولوژی ها از قبیل دسته های کوچک DNA سیستم های میکروالکترومکانیکی و میکروسیلان شناسی فهمامکانات بالقوه ی نانوتکنولوژی را برای کاربرد غذایی آسان میکند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
محبوبه رضایی
معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی شیراز
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :