کاربرد تکنولوژی بسته بندی هوشمند در مواد غذایی
محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,197
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI20_681
تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391
چکیده مقاله:
به رغم پیشرفت های چشمگیر درزمینه فناوری نگهداری مواد غذایی تقاضا برای مصرف محصولات سالم و ایمن با ارزش غ ذایی بالا و خوا صحسی مطلوب عمر ماندگاری طولانی و درعین حال مشابه با غذاهای سنتی و با حداقل افزودنی افزایش یافته است بسته بندی تحت اتمسفر تغییر یافته MAP بسته بندی فعال و بسته بندی هوشمند روشهای مدرن بسته بندی جهت افزایش کیفیت ماده غذایی و عمر ماندگاری آن می باشد بسته بندی هوشمند شرایط ماده غذایی بسته بندی شده را برای دادن اطلاعاتی در مورد کیفیت ماده غذایی بسته بندی شده در طی حمل و نقل و نگهداری بیان می کند دراین مقاله سعی براین است که با دادن اطلاعاتی سودمندو مفید در مورد تکنولژی بسته بندی هوشمند آشنایی بیشتر و بهتری از این تکنولوژی داشته باشیم .
کلیدواژه ها:
بسته بندی - هوشنمد - مواد غذایی
نویسندگان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :