مدلسازی فازی- عصبی سینتیک خشک کردن فلفل دلمه
محل انتشار: بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 859
فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI20_684
تاریخ نمایه سازی: 27 خرداد 1391
چکیده مقاله:
دراین پژوهش ورقه های نازک فلفل دلمه دریک خشک کن بستر سیال آزمایشگاهی با سه دمای 40و50و60 درجه سانتی گراد و دو سرعت هوای 2و3 متر برثانیه خشک گردید برای شبیه سازی و افزایش داده های نسبت رطوبت آزمایشگاهی از ابزار منطق فازی با بکارگیری مدل ممدانی درقالب قواعد اگر - آنگاه و توابع عضویت مثلثی استفاده شد با بکارگیری نتایج مستخرج ازمدل فازی درابزار شبکه های عصبی مصنوعی شبکه پس نتشار پیشخور با توپولوژی 1-5-2 و ضریب همبستگی 0/99914 و میانگین مربعات خطای 000054825/0 با بکارگیری تابع فعال سازی تانژانت سیگمویید هایپربولیکی الگوی یادیگری لونبرگ - مارکوات و چرخه یادگیری 1000 اپچ به عنوان بهترین مدل عصبی ارایه گردید
کلیدواژه ها:
مدلسازی - فازی - عصبی - خشک کردن - فلفل
نویسندگان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :