CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

افزایش عمر پس از برداشت میوه خرمالو توسط تیمار آب گرم

اعتبار موردنیاز PDF: ۱ | تعداد صفحات: ۶ | تعداد نمایش خلاصه: ۲۰۱۵ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۰
نوع ارائه: پوستر
کد COI مقاله: NCFOODI20_739
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۲۰۳.۸۵ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۶ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله دارای ۶ صفحه در فرمت PDF قابل خریداری است. شما می توانید از طریق بخش روبرو فایل PDF این مقاله را با پرداخت اینترنتی ۳۰,۰۰۰ ریال بلافاصله دریافت فرمایید
قبل از اقدام به دریافت یا خرید مقاله، حتما به فرمت مقاله و تعداد صفحات مقاله دقت کامل را مبذول فرمایید.
علاوه بر خرید تک مقاله، می توانید با عضویت در سیویلیکا مقالات را به صورت اعتباری دریافت و ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر برای دریافت مقالات بپردازید. اعضای سیویلیکا می توانند صفحات تخصصی شخصی روی این مجموعه ایجاد نمایند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۶ صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله افزایش عمر پس از برداشت میوه خرمالو توسط تیمار آب گرم

اورنگ خادمی - دانشجوی دوره دکتری علوم باغبانی
  ذبیح اله زمانی -
  یونس مستوفی -
سیامک کلانتری -

چکیده مقاله:

میوه خرمالو رقم رخوبریانته حساس به نگهداری درسردخانه بوده و سریعا علائم سرمازدگی از جمله نرم شدن شدید را نشان میدهد دراین پژوهش خرمالوی رخوبریانته توسط آب گرم 50 درجه درمدت 20 دقیقه و 45درجه درمدت 30 دقیقه تیمار و به مدت یک ماه دردمای 1 درجه انبار داری شد سپس طعم گس میوه ها توسط تیمار دی اکسید کربن اشباع حذف و خصوصیات میوه مورد بررسی قرارگرفت نتایج نشان داد که تیمارهای آب گرم در مقایسه با شاهد سفتی میوه را حفظ و از بروز حالت ژله ای شدن بافت جلوگیری نموده اند و بنابراین مانع از سرمازدگی میوه خرمالو در انبار سرد شده اند از سوی دیگر میوه ها در تیمارهای آب گرم در مقایسه با شاهد رنگ گیری کمتری داشتن و بنابراین رسیدن انها به تاخیر افتاده است براساس نتایج این پژوهش تیمار با آب گرم می تواند طول عمر پس از برداشت میوه خرمالو را بطور موثری افزایش دهد.

کلیدواژه‌ها:

خرمال - سفتی بافت - ژله ای شدن - آبگرم - پس از برداشت

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI20-NCFOODI20_739.html
کد COI مقاله: NCFOODI20_739

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
خادمی, اورنگ؛ ذبیح اله زمانی؛ یونس مستوفی و سیامک کلانتری، ۱۳۹۰، افزایش عمر پس از برداشت میوه خرمالو توسط تیمار آب گرم، بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی، تهران، دانشگاه صنعتی شریف، https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI20-NCFOODI20_739.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (خادمی, اورنگ؛ ذبیح اله زمانی؛ یونس مستوفی و سیامک کلانتری، ۱۳۹۰)
برای بار دوم به بعد: (خادمی؛ زمانی؛ مستوفی و کلانتری، ۱۳۹۰)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • Besada, Cristina, et al, Hot water treatment for chilling injury ...
  • Lay-Yee, Michael, et al, Hot-water treatment for insect disinfestation and ...
  • Luo, Zisheng, Extending shelf-life of persimmon (Diospyros kaki L.) fruit ...
  • Ozdemir, Ahmet E, et al, The effects of hot water ...
  • Pesis, Edena. and Ben-Arie, Ruth, Involvement of acetaldehyde and ethanol ...
  • Promyou, Surassawadee, et al, Hot water treatments delay cold-induced banana ...
  • Salvador, Alejandra, et al, Physiological and structurat changes during ripening ...
  • Salvador, Alejandra, et al, Reduction of chilling injury symptoms in ...
  • Woolf, Allan B., et al, Reduction of chilling injury in ...
  • Zhang, Zi, et al, Comparison of the antioxidant enzymes of ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.