تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی در سیستم تأمین و توزیع آب آشامیدنی شهرک گلستان شیراز

در این مقاله به بررسی فرایند تهیه و توزیع آب آشامیدنی و مشکلات و خطرات بالقوه کیفیت آب جهت به کار گیری استراتژی های جدید،ارائه روش ها و تکنیک های نوین و موثرتر به منظور ارتقاء کیفیت آب آشامیدنی که در معرض طیف وسیعی از آلاینده های شیمیایی و گروههای فلزی تا محصولات جانبی حاصل از عملیات تصفیه و ضدعفونی، همچنین پاتوژنهای مقاوم، ویروسها، پروتوزواها، باکتریها و انگل ها قرار گرفته است، پرداخته شده است. در این تحقیق با استفاده از مطالعات کتابخانه ای و میدانی و بازدید و مصاحبه به شناسایی نقاط کنترل بحرانی و تجزیه و تحلیل خطر آن ها در سیستم تأمین و توزیع آب آشامیدنی شهرک گلستان شیراز پرداخته شد. با استفاده از داده های حاصل از مطالعات انجام گرفته، مراحل فرایند آب آشامیدنی، خطرات بالقوه، اقدامات پیشگیرانه و اصلاحی تعیین گردید، سپس انطباق آنها با سیستم تهیه و توزیع آب شهرک گلستان بررسی شد. این تحقیق با در نظر گرفتن شرایط میکروبی، شیمیایی و فیزیکی منابع آبی و شبکه توزیع آب آشامیدنی شهرک گلستان شیراز به عنوان پایلوت، به تجزیه و تحلیل نقاط کنترل بحرانی و مدیریت خطر می پردازد، که در نهایت جهت تدوین سیستم مدیریت کیفیت آب آشامیدنی مبتنی بر استاندارد ISO22000 به کار گرفته خواهد شد.

کلیدواژه ها:

کیفیت آب ، آلاینده ها ، تجزیه و تحلیل خطر ، ISO22000 ، HACCP