CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

مرری بر ویژگی های کاربردی اسانس پوست پرتقال

اعتبار موردنیاز PDF: ۱ | تعداد صفحات: ۶ | تعداد نمایش خلاصه: ۵۳۹ | نظرات: ۱
سال انتشار: ۱۳۹۲
کد COI مقاله: NCFOODI21_1568
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۵۵۰.۶۲ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۶ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله دارای ۶ صفحه در فرمت PDF قابل خریداری است. شما می توانید از طریق بخش روبرو فایل PDF این مقاله را با پرداخت اینترنتی ۳۰,۰۰۰ ریال بلافاصله دریافت فرمایید
قبل از اقدام به دریافت یا خرید مقاله، حتما به فرمت مقاله و تعداد صفحات مقاله دقت کامل را مبذول فرمایید.
علاوه بر خرید تک مقاله، می توانید با عضویت در سیویلیکا مقالات را به صورت اعتباری دریافت و ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر برای دریافت مقالات بپردازید. اعضای سیویلیکا می توانند صفحات تخصصی شخصی روی این مجموعه ایجاد نمایند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۶ صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله مرری بر ویژگی های کاربردی اسانس پوست پرتقال

  سونیا افشاری طرقبه - دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان, گروه علوم و صنایع غذایی
  زهرا شیخ الاسلامی - عضو هیات علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی
  اسماعیل عطای صالحی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان, گروه علوم و صنایع غذایی

چکیده مقاله:

اسانس پوست مرکبات که ترکیبی طبیعی پیچیده است می تواند حاوی ترکیباتی با غلظت های متفاوت باشد و دارای کاربردهای قابل توجهی در صنایع غذایی و دارویی می باشد. دلیل توجه صنایع مختلف به این فرآورده با ارزش. حضور مؤثر ماده لیمونن (ترکیب اصلی اسانس پوست پرتقال) بوده که سبب ایجاد خواص ضد میکروبی، آنتی اکسیدانی، بیولوژیک و رایحه آن می باشد. اسانس پوست پرتقال تأثیر به سزایی در جلوگیری از رشد و گسترش چندین گونه باتری عامل فساد و بیماری زا دارند و رایحه ان در صنایع غذایی کاربرد دارد. این نوع روغن ها به دلیل جلوگیری از اکسیداسیون اسیدهای چرب غیر اشباع و افزایش راندمان نگهداری محصول سبب حفظ کیفیت مواد غذایی می شوند. بنابراین به نظر می رسد اسانس پوست پرتقال می تواند جایگزین مناسبی برای آنتی اکسیدان های مصنوعی باشد. از طرف دیگر، اساسنس پوست پرتقال میتواند در علم پزشکی و در درمان بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار گیرد. و همچنی می تواند از پساب صنعتی پوست مرکبات استفاده بهینه کرد. بنابراین هدف از این مقاله، بررسی ویژگی های کاربردی اسانس پوست پرتقال است.

کلیدواژه‌ها:

آنتی اکسیدان، پوست پرتقال، اسانس، ضد میکروب

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI21-NCFOODI21_1568.html
کد COI مقاله: NCFOODI21_1568

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
افشاری طرقبه, سونیا؛ زهرا شیخ الاسلامی و اسماعیل عطای صالحی، ۱۳۹۲، مرری بر ویژگی های کاربردی اسانس پوست پرتقال، بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی، شیراز، دانشگاه شیراز، https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI21-NCFOODI21_1568.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (افشاری طرقبه, سونیا؛ زهرا شیخ الاسلامی و اسماعیل عطای صالحی، ۱۳۹۲)
برای بار دوم به بعد: (افشاری طرقبه؛ شیخ الاسلامی و عطای صالحی، ۱۳۹۲)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • ازگلی، گ، شهوه، .، اسماعیلی، س، نصیری، ن. (۱۳۹۰). بررسی ... (مقاله ژورنالی)
  • تولید پکتین، الیاف خوراکی و مواد غذائی با ارزش از ضایعات مرکبات [مقاله کنفرانسی]
  • سازمان صنایع کوچک و شهرک های صنعتی ایران. (۱۳۸۶). مطالعات ...
  • گائینی، وندی، س.، سبحانی، سلیمانی، م. (۱۳۹۱). مروری بر ویژگی ... (مقاله ژورنالی)
  • مینوئی، س.، اسلامی، گ، _ تیموری، ا. (۱۳۸۶). بررسی نقش ... (مقاله ژورنالی)
  • میرام.، باهرنیک، ز. (۱۳۸۵). نقش ترپن زدایی در ترکیب اسانس ... (مقاله ژورنالی)
  • نخعی مقدم.. (۱۳۸۸). اثر ضد میکروبی عصاره متانولی پوست پرتقال, ... (مقاله ژورنالی)
  • AlRehman, S., Hussein, S., Navaz, H.(2007). Inhibitory effect of citrus ...
  • Alsaadi.N., Ahmed.N., Saeed.S. (2009). Determination of some chemical compounds and ...
  • Anugrahadi, _ Sabarina, A., Dea, M.(20 10).Extracting essential oil from ...
  • Chemat, F. Issartier, P. Petitcolas, E. Fernandz, X. (2012). _ ...
  • FONG.O. (2012). Extraction of essential oils from orange peels. Faculty ...
  • Gulay, F., Tavman, A., Dulger, B., Turker, G.(2009). Antimicrobil activity ...
  • Heguzy, A..brahium, M.(2012). Antioxidant activity of orange peel exracts. World ...
  • Huang.Y.W. (2007). Anti-obesity effects of green tea egcg, orange peel ...
  • Kamal, G.M., Anwar, F, . Hussein, F., Sarri, N. Ashraf, ...
  • Lin.C.. Sheu.S. , Hsu.S., Tsi.Y. (2010). Determination of bactericidl efficacy ...
  • Xu.G., Chen.J., Liu.D., Ye.X. (2008). Minerals, phenolic componds, and antioxidant ...
  • تا ۹ آبان ۱۳۹۲ - دانشگاه شیراز ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    4.0
    ۱ تعداد پژوهشگران نظر دهنده
    5 0
    4 1
    3 0
    2 0
    1 0
    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه آزاد
    تعداد مقالات: ۲۹۶۶
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.