اندازه گیری ویتامین ث در نمونه های غذایی با استفاده حس گرهای الکتروشیمیایی اصلاح شده با نانومواد

در این کار نانوکامپوزیت نانولوله کربنی/نانوذره اکسید روی با استفاده از روش رسوب دهی مستقیم سنتز شد. در ادامه با استفاده ازنانوکامپوزیت سنتزی و مایع یونی 1 -متیل- 3-بوتیل ایمیدازولینیوم برماید حسگر الکتروشیمیایی حساس تهیه شده و برای اندازه گیری ویتامین ث درنمونه های آب میوه و آب سبزیجات استفاده شد. حسگر اصلاح شده سیگنال الکتروشیمیای ویتامین ث را در پتانسیل 610 میلی ولت ظاهر ساخته که نسبت به حسگر اصلاح نشده حدود 100 میلی ولت بهبود در پتانسیل اکسایش را نشان می دهد. حد تشخیص 0/07 میکرومولار برای ویتامین ث درسطح این حسگر اصلاح شده حاصل شده است. در نهایت حسگر اصلاح شده برای آنالیز ویتامین ث در نمونه آب میوه، آب سبزیجات و قرص هایمکمل استفاده شد.

کلیدواژه ها:

اسکوربیک اسید ، اندازه گیری ، آنالیز نمونه های غذایی ، نانوموا