بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی اسانس برگ به لیمو استخراج شده به روش ستخراج با مایکروویو بدون حلال (SFME)
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 943
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI21_1902
تاریخ نمایه سازی: 4 اسفند 1392
چکیده مقاله:
این پژوهش از روش استخراج با مایکروویو بدون حلال (SFME) بعنوان یک روش جدید، سریع و سازگار با محیط زیست جهت کاهش مصرف انرژی و افزایش بازدهی استخراج اسانس از برگ به لیمو (Aloysia citriodora) در مقایسه با روش متداول استخراج اسانس به کمک تقطیر با آب (HD) استفاده شده است. روش استخراج با مایکروویو بدن حلال اگر چه زمان کل استخراج کوتاه تر از روش مرجع HD می باشد اما کیفیت اسانس تولیدی مشابه می باشد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
محمدتقی گلمکانی
استادیار بخش علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران
آرمین قاسمی
دانشجوی کارشناسی ارشد بخش علوم و صنایع غذایی،دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران
محمدهادی اسکندری
استادیار بخش علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران
مهرداد نیاکوثری
استادیار بخش علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :