تعیین برخی خصوصیات فیزیکی و مکانیکی گوجه فرنگی

تعیین خصوصیات فیزیکی و مکانیکی گوجه فرنگی، اطلاعات اولیه جهت طراحی ماشین های مربوط به حمل و نقل، درجه بندی و بسته بندی و همچنین اطلاعات لازم برای تعیین کیفیت و کنترل بار استاتیک مجاز جهت به حداقل رساندن آسیب های مکانیکی وارده به این محصول را فراهم می کند. نتایج نشان داد که با تقریب خوبی حجم این دو رقم گوجه فرنگی را می توان کروی در نظر گرفت. در بارگذاری فشاری، مقدار نیروی کشش در جهت عمود بر بارگذاری در رقم اینفینیتی بیشتر از گراندلا برآورد شد. سفتی، در دو نوع بارگذاری، یکی از طریق استفاده از صفات موازی و دیگری استفاده از پروب 8 میلی متری برای دو رقم گوجه فرنگی برآورد شد. از طریق تئوری تماسی هرتز ضریب الاستیسیته ظاهری برای بارگذاری صفحات موازی در دو رقم محاسبه شد که این میزان به ترتیب برای رقم گراندلا و اینفینیتی 1/9 و 1/65 مگا پاسکال بود. برای محاسبه ضریب الاستیسیته ظاهری در بارگذاری توسط پروب از تئوری بوسینیسک استفاده شد که مقدار آن برای گراندلا و اینفینیتی به ترتیب 1/44 و 1/29 مگا پاسکال محاسبه شد.

کلیدواژه ها:

آزمایش فشاری ، تئوری تماسی هرتز ، تئوری بوسینیسک ، ضریب الاستیسیته