بررسی فرآیىد خشک کردن بر فعالیت ضد میکروبی عصار گیاه بن سرخ

هدف از انجام این پژوهش بررسی و مقایسه فعالیت ضد میکروبی عصاره حاصل از گیاه خشک و گیاه تازه بن سرخ و تأثیر حلالهای مختلف بر میزان این فعالیت می باشد. عصاره گیاه بن سرخ به روش غوطه وری (72 ساعت، 25˚C) و با استفاده از حلالهای اتانول، متانول و آب استخراج گردید. باکتری های مورد استفاده در این پژوهش سالمونلا تیفی و انتروکوکوس فکالیس بودند. جهت بررسی فعالیت ضد میکروبی غلظت های مختلف عصاره (25، 50، 100 و 200 میلی گرم بر میلی لیتر) از روش ایجاد چاهک روی سطح آگار استفاده شد. همچنین حداقل غلظت بازدارندگی عصاره ها در برابر باکتری های ذکر شده با استفاده از روش رقیق سازی در محیط مایع بررسی شد. از آنتی بیوتیک آموکسی سیلین به عنوان نمونه کنترل استفاده شد. در این پژوهش طبق اندازه گیری قطر هاله های ممانعت از رشد باکتری و درصد مهار کنندگی عصاره از رشد باکتری مشخص گردید که عصاره ی متانولی حاصل از گیاه خشک فعالیت ضد میکروبی بیشتری را در برابر باکتری های مورد بررسی دارد و به طور کلی می توان نتیجه گرفت که فرآیند خشک کردن باعث تقویت اثر ضد میکروبی عصاره گیاه بن سرخ می شود.

کلیدواژه ها:

گیاه بن سرخ ، عصاره ، فعالیت ضد میکروبی