بررسی روش های استخراج اسانس از کرفس کوهی

هدف: آشنایی با روشهای استخراج اسانس از کرفس کوهی و بررسی معایب و فواید این روشها و مقایسه راندمان استخراج روش هایمورد مطالعه. مواد و روش ها:بررسی روش های تقطیر، استخراج به وسیله حلال،استخراج به وسیله امواج صوتی،استخراج به وسیله امواجماکروویو،استخراج با دی اکسیدکربن فوق بحرانی، استخراج با آب فوق گرم. نتایج و بحث: برخی فواید و معایب استخراج اسانس با روشهای مورد بررسی (استخراج اسانس با حلال (با روش سوکسله) ،فواید: روش ساده و ارزانی است و این روش درصد استخراج بالایی دارد. معایب: زمان استخراج طولانی و مقدار مصرف حلال زیاد است .استخراج اسانس با تقطیر فواید: ارزان بودن سیستم. معایب:طولانی بودن زمان استخراج واز بین رفتن ترکیبات ناپایدار در برابر حرارت. استخراج اسانس با امواج صوتی ،فواید:ارزان و ساده بودن سیستم،سرعت بالای استخراج از فواید این سیستم می باشد. استخراج اسانس با امواج ماکروویو، فواید: میزان حلال مصرفی در این روش کم و سرعت استخراج بالا می باشد،.معایب: بازده استخراج وقتی که ترکیبات فرارند ضعیف است.استخراج با دی اکسید کربن فوق بحرانی:فواید:سرعت بالای استخراج،جلوگیری از اتلاف ترکیبات فرار،معایب: اسانس کرفس تازه را نمی توان با این روش استخراج کرد.) نتیجه گیری کلی: روش های مختلف استخراج روی این گیاه نشان داده که راندمان استخراج اسانس از کرفس خشک شده به وسیله روش استخراج با آب فوق گرم امکان پذیر نمی باشد و بالاترین راندمان استخراج اسانس از کرفس خشک شده به ترتیب مربوط به روش های: استخراج با امواج صوتی،استخراج به وسیله حلال (سوکسله) ،تقطیر تحت خلاء،استخراج با دی اکسیدکربن، واستخراج با امواج ماکروویو می باشد. در صورت استفاده از کرفس تازه استخراج با آب فوق گرم بالاترین راندمان را داشته است.

کلیدواژه ها:

کرفس کوهی ، استخراج ، اسانس