CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

ارزیابی تنوع خ صوصیات فیزیکوشیمیایی لاین های امیدبخش گندم دوروم

اعتبار موردنیاز : ۱ | تعداد صفحات: ۶ | تعداد نمایش خلاصه: ۲۹۶ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۲
کد COI مقاله: NCFOODI21_295
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۱۴۰.۹۶ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۶ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۶ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳,۰۰۰ تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله ارزیابی تنوع خ صوصیات فیزیکوشیمیایی لاین های امیدبخش گندم دوروم

  شیرین قلیچی پور - دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار، گروه علوم وص نایع غذایی، سبزوار، ایران
  توحید نجفی میرک - موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر، کرج
  امیرحسین الهامی راد - دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار، گروه علوم وصنایع غذایی، سبزوار، ایران
    علی مقدم - موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر، کرج

چکیده مقاله:

با توجه به نقش برنامه های اصلاح گیاهان در توسعه کشت گندم دوروم و در راستای رفع نیاز صنایع ماکارونی سازی کشور به تأمین ماده اولیه مرغوب، 18 لاین امید بخش گندم دوروم مربوط به منطقه معتدل کشور در کرج به همراه دو رقم شاهد شامل یک رقم گندم دوروم (دنا) و یک رقم گندم نان (پارسی) انتخاب شد. پس از تعیین خصوصیات فیزیکی ژنوتیپ ها، بهب ررسی ترکیبات شیمیایی آنها پرداخته شد. نتایج نشان داد که ژنوتیپ ها از نظر تمام صفات مورد بررسی، اختلاف معنی داری با همدیگر و با شاهدهای گندم دوروم و نان دارند و مقایسه میانگین ها حاکی از این بود که از نظر خصوصیات هکتولیتر، درجه سختی و رطوبت، گندم های دوروم نسبت به شاهد نان برتری د ارند. همچنین ژنوتیپ شماره 18 بالاترین امتیاز کیفی را از نظر صفات مربتط با کیفیت ماکارونی داشته و می تواند به عنوان ژنوتیپی با رتبه اول کیفیت جهت تولید ماکارونی مورد استفاده قرار گیرد.

کلیدواژه‌ها:

گندم دوروم، لاین های امیدبخش، ماکارونی، کیفیت

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI21-NCFOODI21_295.html
کد COI مقاله: NCFOODI21_295

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
قلیچی پور, شیرین؛ توحید نجفی میرک؛ امیرحسین الهامی راد و علی مقدم، ۱۳۹۲، ارزیابی تنوع خ صوصیات فیزیکوشیمیایی لاین های امیدبخش گندم دوروم، بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی، شیراز، دانشگاه شیراز، https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI21-NCFOODI21_295.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (قلیچی پور, شیرین؛ توحید نجفی میرک؛ امیرحسین الهامی راد و علی مقدم، ۱۳۹۲)
برای بار دوم به بعد: (قلیچی پور؛ نجفی میرک؛ الهامی راد و مقدم، ۱۳۹۲)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • پایان، ر، ۱۳۷۷، مقدمه ای بر تکنولوژی فرآورده‌های غلات، نشر ...
  • شهیدی، ف، ناصحی، ب، راستگو، ا، ۱۳۸۶، تکنولوژی فرآورده‌های خمیری، ...
  • محمدزاده ج، جعفربای، ج و آگاه، ف، ۱۳۸۶، ارزیابی چهار ... (مقاله ژورنالی)
  • AACC, 2000, American Association of Cereal Chemists, Approved Methods of ...
  • Aalami, M., Prasada Rao, U, Leelavath, K., 2006. Phys icochemical ...
  • Ames, N.P., Clarke, J.M., Marchylo, B.A., Dexter, .J.E., Woods, S.M., ...
  • Arzani, A., 2004, Breeding Field Crops (Translated), Isfahan University of ...
  • Autran, J.C., Becassis, J. A., and Feillet, P., 1986, Statistical ...
  • Beains, G.S., and Bakhshi, A.K., 1987, Study of the phys ...
  • I1. Bhatt, G.M., and Derera, F.N., 1995, Genotype x Environment ...
  • Cutler, G.H., and Brinson, G.A., 1990, The granulation of whole ...
  • Devanux, M.F., Deschault de Monredon, F.L., Guibert, D., Novales, B., ...
  • Digesu, A.M., Platani, C., Cattivelli, I., Mangini, G., and Blanco, ...
  • Donelson, J.R., and Yamazaki, W.T., 1982, Note on a rapid ...
  • Every, D., Farrel, J.A., & stufkens, M.W., 1998, Wheat culti ...
  • Farrand., E.A. 1972, The influence of particle size & starch ...
  • Harris, R.H. and Sibbitt, L.D., 1956, Relation between wheat Protein ...
  • ICC, 1994, International Association for Cereal Chemistry and Technology, printed ...
  • Irvin, G.N., 1971, Durum wheat and pasta products, Ins wheat: ...
  • Rao, B.N., Pozniak, C.J., Hucl, P.J., and Briggs, C., 2010, ...
  • Sivri. D., Sapristein H.D., Bushuk. W. and Koksel. H., 2002, ...
  • Walsh, D.E., and Gills, K.A., 1971, Influence of protein composition ...
  • Zilic, S., Barac, M., Pesic, M., Dodig, D., and Ignj ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه آزاد
    تعداد مقالات: ۱۶۱۱
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
  • کشاورزی > گندم
  • اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.