بررسی اثر بازدارندگی اسانس شیره درخت بنه (Pistacia atlantica Subsp. Kurdica) بر پنی سیلیوم سیترنیوم

امروزه استفاده از اسانس ها بعلت خواص ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی این مواد و همچنین تمایل برای جایگزینی مواد طبیعی بجار مواد شیمیایی بسیار گسترده تر شده است. اسانس شیره بنه که از درخت بنه بدست می آید از جمله اسانس های روغنی بوده که بعنوان ترکیب بازدارنده رشد تعدادی از میکروارگانیزم ها شناخته شده است. در این مطالعه اثر اسانس شیره بنه بر مهار رشد پنی سیلیوم سیترنیوم در محیط کشت مورد بررسی قرار گرفته است. پنی سیلیوم سینترنیوم قادر به تولید سیترنین می باشد که بعنوان یک مایکوتوکسین شناخته شده است. نتایج این بررسی نشان داد که اسانس شیره درخت بنه بطور مؤثری قادر به مهار رشد پنی سیلیوم سینترنیوم در محیط کشت می باشد به طوریکه در غلظت 2500ppm رشد، این کپک کاهش یافته و غلظت 3000ppm حداقل غلظت بازدارندگی اسانس می باشد.

کلیدواژه ها:

اساسنس شیره بنه ، پنی سیلیوم سیترنیوم