مکانیسم های ضد ویروسی عصاره های گیاهی روی ویروس های بیماریزا
محل انتشار: بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,460
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI21_357
تاریخ نمایه سازی: 4 اسفند 1392
چکیده مقاله:
عفونت های ویروسی یکی از مشکلات فراگیر در جهان است. تحقیقات نشان دادند عصاره های گیاهی حاوی ترکیبات فیتوشیمیایی دارای ویژگی های ضد ویروسی هستند. در این تحقیق مکانیسم این ترکیبات برای عمل ضد ویروسی آنها، که به روش های ELISA برای بررسی آنتی ژن ویروسی، روش Real time- PCR برای بررسی میزان RNA ویروسی و با اضافه کردن عصاره به سلول آلوده به ویروس در مراحل مختلف رشد سلول، مورد مطالعه قرار گرفته است. ترکیبات فیتوشیمیایی موجود در گیاهان به روش های مختلفی از جمله جلوگیری از رونویسی DNA در ویروس ها، تداخل در مرحل اولیه یا نهایی تکثیر ویروس در سلول میزبان، اتصال به غشای ویروس ها، جلوگیری از بیان آنتی ژن ویروسی، ممانعت از آغاز چرخه لایتیک و ... می توانند اثر ضد ویروسی داشته باشند. عصاره های گیاهی می توانند با مکانیسم های مختلف از تکثیر ویروس ها جلوگیری نموده ترکیبات پیشنهادی خوبی برای درمان عفونت های ویروسی باشند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
آزاده ظهوری
دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد
مسعود یاورمنش
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی- دانشکده کشاورزی- دانشگاه فردوسی مشهد
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :