بررسی اثر اسیدپالمیتیک بر ویژگی های فیزیکی، مکانیکی و بازدارندگی فیلم زیست تخریب پذیر تهیه شده از صمغ دانه قدومه شهری

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 793

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI21_504

تاریخ نمایه سازی: 4 اسفند 1392

چکیده مقاله:

رطوبت، جذب رطوبت و نفوذپذیری به بخار آب فیلم صمغ دانه قدومه شهری شامل اسیدپالمیتیک نسبت به فیلم فاقد اسیدپالمیتیک کاهش معنی داری نشان داد (P>0/05). طبیعت هیدروفوبیک اسید چرب دلیل کاهش رطوبت، جذب رطوبت و نفوذپذیری به بخار آب فیلم می باشد. با افزایش غلظت اسیدهای چرب مقاومت به کشش فیلم تغییر نکرد (P>0/05). در حالی که در غلظت 10 درصد اسید پالمیتیک، احتمالاً به دلیل افزایش سهم پلاستی سایزر (اسید چرب) و تضعیف پیوندهای درون شبکه ای فیلم، ازدیار طول افزایش یافت. در غلظت های 20 و 30 درصد اسیدپالمیتیک به دلیل ممانعت از ایجاد یک ساختار پیوسته و یکپارچه باعث کاهش درصد ازدیاد طول فیلم شد.

نویسندگان

سمیرا سیدی مرغکی

دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد

آرش کوچکی

دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد

محبت محبی

دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد

سارا خوشنودی نیا

دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • تا 9 آبان 1392 - دانشگاه شیراز ...
  • Ahmadi, R., Kalba si-Ashtari, A., Oromiehie, A., Yarmand, M. S., ...
  • ASTM, Designation E96-00. (2000). Standard method for water Vapor transmission ...
  • Callegarin, F., Quezada Galloa, J. A., Debeaufort, F., & Voilley, ...
  • Gh anbarzadeh, B 0 , & Almasi, H. (2011). Physical ...
  • Ghasemlou, M. Khodaiyan, F.. & Oromiehie, A. (2011). Physical, mechanical, ...
  • Pereda, M., Amica, G..& Marcovich, N.E. (201 2). Development and ...
  • chitosan/olive oil emulsion film, Carbohydrate Polymers 87, 1318- 1325. 10. ...
  • Wang, Y., Li, D., Wang, L... Yang, L., & zkan, ...
  • نمایش کامل مراجع