کاربرد آنلیتیکال رنگ غذای Sunset Yellow به منظور تعیین سنتیکی سیع آثار مس (II) با استفاده از اسپکتروفوتومتری

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 843

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI21_671

تاریخ نمایه سازی: 4 اسفند 1392

چکیده مقاله:

برای تعیین مقادیر ناچیز مس (II)، یک روش سنتیکی حساس و سریع توسعه یافته است، که اساس آن اثر کاتالیزوری مس (II) بر اکسیداسیون، دی سدیم 6 هیدروکسی-5- [(4-سولفوفنیل) آزو]-2- نفتالن سولفونیک اسید )رنگ غذای E110, Sunset Yellow FCF، در متن به اختصار SY نامیده شده) بوسیله ی هیدروژن پراکسید در بافر بورات در pH 10.5 است. واکنش به روش اسپکتروفوتومتری، با اندازه گیری میزان کاهش در جذب SY در طول موج 478nm مورد سنجش قرار گرفت. شرایط عملیاتی بهینه به وسیله ی غلظت واکنشگرها، دما و pH تعیین شده است. منحنی کالیبراسیون تا 318ng/ml مس (II)، خطی بود و حد تشخیص آن (5.0ng/ml (3σ/S وحد تعریف (16.67ng/ml, (10σ/S است. روش سنتیک پیشنهادی برای سنجش غلظت مس (II)، در نمونه های میوه، شراب و شیر با موفقیت بکار گرفته شده است. مقایسه ی نتایج حاصل از روش پیشنهادی سنتیک با نتایج بدست آمده از روش ICP-OES، مطابقت خوبی نشان داده است.

نویسندگان

ندا مومنی

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه ارومیه

درنا سعیدی

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه تبریز

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Ajtony, Z, Szoboszlai, N., Susko, E. K., Mezei, P., Gyorgy, ...
  • Bermejo, P., Pena, E., Fompedrina, D., Dominguez, R., Bermejo, _ ...
  • Ghasemi, J., Kiaee, S. H., Abdolmaleki, A., & Semmani, A. ...
  • Karadjova, I. Lzgi, B., & Gucer, S. (2002). Fractionation and ...
  • Katerina, P., Christian, P. Ilse, S., Gregory, R., & Josef, ...
  • Li, H., Guo, A., & Wang, H. (2008). Mechanisms of ...
  • Moreno, I. M., Gonzal ez-Weller, D., Gutierrez, V., Marino, M., ...
  • Piatnickii, I. V., & Suhan, V. V. (1990). Masking and ...
  • Tosic, S. B., Mitic, S. S., Obradovic, M. V., & ...
  • Zeng, A., Liu, E., Tan, S. Zhang, J., & Gao, ...
  • نمایش کامل مراجع