ارزیابی حضور Male specific coliphages به عنوان نماینده ای ازویروسهای روده ای درسبزی تره و جعفری

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 751

فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI21_679

تاریخ نمایه سازی: 4 اسفند 1392

چکیده مقاله:

دردهه اخیر بیماریهای التهابی روده معده ناشی ازویروس های روده ای گسترش یافته ومیوه ها وسبزیجات خام به عنوان یکی از عوامل انتقال این -عفونت ها شناخته شده اند . با توجه به اینکه بسیاری ازویروس های روده ای دوزعفونت زایی پایینی دارندو تنها 100-10 ذره ویروسی درموادغذایی برای ایجاد بیماری کافی است و همچنین دشواری شناسایی آنها درموادغذایی ازاین رو امروزه ازباکتریوفاژ ها به خصوص (FRNA(male specific کلی فاژها به عنوان شاخص ویروسی برای آلودگی مدفوعی درآب و موادغذایی استفاده می گردد. هدف از این مطالعه بررسی حضوراین باکتریوفاژهای male specific به عنوان جانشین ویروس های روده ای درسبزی تره وجعفری که معمولابه صورت خام مصرف می شوند، می باشد.بدین منظورپس از بازیافت باکتریوفاژها ازسطح نمونه های سبزی توسط روش ترسیب باپلی اتیلن گلایکول ، آزمون شمارش پلاک (DAL(Double agar layer مورد استفاده قرار گرفت. بر اساس نتایج تعداد متفاوتی از male specific کلی فاژها درنمونه های سبزی مورد شمارش قرار گرفت که بیانگرآلودگی متفاوت این نمونه ها بود.دراین میان تنها 7 نمونه از 10 (70%) نمونه سبزی جمع آوری شده ازسطح مزارع و 3 نمونه از 10 (30%) نمونه بازاری نسبت به حضور باکتریوفاژهای male specific مثبت بودند. بنابراین می توان ازکلی فاژها FRNA(male specific) به عنوان شاخص ویروسی برای آلودگی مدفوعی درسبزی تره و جعفری استفاده نمود.

کلیدواژه ها:

ویروسهای روده ای ، Male specific کلی فاژها ، تره وجعفری ، آزمون شمارش پلاک DAL

نویسندگان

دینا شهرام پور

دانشجوی کارشناسی ارشدمیکروبیولوژی موادغذایی،دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد

مسعود یارمنش

استاد گروه علوم و صنایع غذایی ،دانشکده کشاورزی ،دانشگاه فردوسی مشهد

محمدباقر حبیبی نجفی

استاد گروه علوم و صنایع غذایی ،دانشکده کشاورزی ،دانشگاه فردوسی مشهد

محبت محبی

استاد گروه علوم و صنایع غذایی ،دانشکده کشاورزی ،دانشگاه فردوسی مشهد

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • تا 9 آبان 1392 - دانشگاه شیراز ...
  • Bern, C., and Glass, R. I. 1994.Impact of diarrheal diseases ...
  • Bidawid, S., Farber, J.M., Sattar, S.A. 2000. Contamination of foods ...
  • Cook, N., and Rze_zutka, A. 2006. Hepatitis viruses. In: Motarjemi, ...
  • Grabow, W.2000. B acteriophages :Update _ application as models for ...
  • Jones, H and Johns, W. 2009.Improved detection of F-specific RNA ...
  • Scherer, K ., Johne, R. Schrader, C., Ellerbroek, L., Schulenburg, ...
  • Seymour, I.J., and Appleton, H. 2001. Foodborne viruses and fresh ...
  • Stals , A., Baert _ L., Van Coillie , E., ...
  • Summa, M., Bonsdorff, C.H.V., Maunula, L.2012. Evaluation of four virus ...
  • U. S.Environmenta Protection Agency.2001 .method 1602:Male specific (F)and somatic coliphage ...
  • نمایش کامل مراجع