مقایسه ترکیبات شیمیایی و خواص آنتی اکسیدانی گیاه کما Ferula assa-foetida ازمنطقه کاشمر

کما با نام علمی (Ferula assa-foetida )که یک گیاه چند ساله علفی از خانواده چتریان می باشد. بیش از 130گونه درسراسر دنیا دارد که 30 گونه آن در ایران رشد می کنند.روش و بررسی : گیاه کما از استان خراسان رضوی جمع آوری شده و به آزمایشگاه منتقل گردید و با استفاده از دستگاه کلونجر (تقطیر با آب) اسانس گیری گیاه انجام شد.پس از دو فاز شدن اسانس ها از آب مقطر ، اسانس جداسازی شده و در ظرف تیره با درپوش مناسب بسته بندی شد.اسانس نمونه مورد نظر جمع آوری و قبل از ورود نمونه به دستگاه GC توسط سولفات سدیم انیدرید آبگیری شد و تا زمان انجام آنالیز در ظرف در بسته در یخچال نگهداری شد و برای آنالیز به آزمایشگاه منتقل شد.نتایج : تعداد ترکیبات اسانس گیاه کما 32 عدد و کل درصد اجزا اسانس گیاه کما، 96/26%بدست آمد.اجزای عمده اسانس گیاه کما شامل disulfide14.75% butyl disulfide 23.35% ،Bis(1-methyl propyl ,Z)-1-propenyl sec)- %ethyl-2,3-dimethylthiophene10.74% , 2-1-D2-ethylthio-pyridine 11.93 % , بودند. در قسمت دوم این تحقیق، سه غلظت مختلف( 0.1 ,0.2, 0.3 میلی گرم در میلی لیتر از اسانس گیاه کما تهیه شد و فعالیت آنتی اکسیدانی هر یک از رقت ها، با استفاده از روشDPPH تعیین گردید. نتایج نشان داد که درصد بازدارندگی اسانس گیاه کما با زیاد شدن میزان غلظت، افزایش یافته است

کلیدواژه ها:

گیاه کما ، Ferula assa-foetida ، ترکیب شیمیایی ، اسانس ، Mass-GC ، خواص آنتی اکسیدانی