تاثیر شرایط عصاره گیری به کمک فراصوت بر قدرت مهارکنندگی رادیکال آزاد روناس صخره زی به روش سطح پاسخ

دراین پژوهش بهینه سازی قدرت مهار رادیکال آزاد از عصاره متانول و اسیدکلریدریک ( 15:85 )گیاه روناس صخره زی که تحت تاثیر تیمار فراصوت ، از طریق آزمون DPPHصورت گرفت .برای بهینه سازی فرآیند در آزمونها 3 فاکتور زمان( 5،10،15دقیقه) ، شدت( 90،60،30درصد)و دما(50،40،30درجه سانتیگراد) موردبررسی قرار گرفت. این طرح در 3 فاکتور و سه سطح که شامل 17 آزمون است، توس روش سطح پاسخ انجام شد. هدف از این پژوهش تعیین بیشینه قدرت مهارکنندگی رادیکال آزادDPPH بود. نتایج حاصل از آنالیز آماری حاکی از آن بود که شرایط بهینه زمان 30 دقیقه وشدت81، 63 و دما50 درجه سانتیگراد است. که قدرت مهار رادیکال آزاد درنقطه بهینه برابر با 6515/53 درصد مهار رادیکال آزاد DPPH گزارش شد.

کلیدواژه ها:

روناس صخره زی ، استخراج ، اولتراسوند ، قدرت مهار رادیکالآزاد DPPH ، روش سطح پاسخ