استخراج اسانس های روغنی و ریزپوشانی آنها

سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,045

فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI23_374

تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395

چکیده مقاله:

اسانس های روغنی محصولات طبیعی هستند که کاربردهای جالبی دارند. استخراج اسانس از گیاهان از جمله مرزن جوش توسط روشهای کلاسیک و نوآورانه انجام شده است. فرآیندهای انکپسولاسیون زیادی گسترش یافته است و در مقالات به منظور کپسوله کردن مولکول های زیستی، مولکولهای فعال، نانوکریستال ها، روغن و همچنین اسانس های روغنی برای کاربردهای مختلف از جمله تشخیص در شرایط آزمایشگاهی، درمان، لوازم آرایشی و بهداشتی، نساجی، غذایی و غیره گزارش شده است. انکپسولاسیون اسانسهای روغنی منجر به فرمولاسیون جدید زیادی با کاربردهای جدیدی شده است. این عمل باعث اطمینان از حفاظت روغن های شکننده و انتشار کنترل شده آنها می شود. در اغلب موارد حامل های آماده شده ذرات پلیمر، لیپوزوم و نانوذرات لیپیدی جامد هستند.

نویسندگان

زهرا اکبربگلو

دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران

سیدهادی پیغمبردوست

استاد گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران

راضیه نیکجو

دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشگاه تبریز، تبریز

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Bakkali, F., Averbeck, S., Averbeck, D., Idaomar, M., 2008. Biological ...
  • Bakkali, F., Averbeck, S., Averbeck, D., Idaomar, M., 2008. Biological ...
  • Banchio, E., Bogino, P.C., Zygadlo, J., Giordano, W., 2008. Plant ...
  • Banchio, E., Bogino, P.C., Zygadlo, J., Giordano, W., 2008. Plant ...
  • Baser, K.H.C., Kirimer, N., Tumen, G., 1993. Composition of the ...
  • Bilia, A.R., Guccione, C., Isacchi, B., Righeschi, C., Firenzuoli, F., ...
  • Burt, S., 2004. Essential oils their antibacterial properties and potentialBurt, ...
  • Carneiro, H.CF., Tonon, R.V., Grosso, C.R.F., Hubinger, M.D., 2013. Encapsulation ...
  • Charve, J., Reineccius, G.A., 2009. Encapsulation performance of proteins and ...
  • Chorny, M., Fishbein, I., Danenberg, H.D., Golomb, G., 2002. Lipophilic ...
  • de. Billerbeck, V.-G., 2007. Huiles essentielles et bacteries resistantes aux ...
  • Deans, S.G., Svoboda, K.P., 1990. The antimicrobial properties of marj ...
  • Detoni, C.B., de Oliveira, D.M., Santo, I.E., Pedro, A.S., El-Bacha, ...
  • Dick, A.J., Starmans, H.H.N, 1996. Extraction of secondary metabolites from ...
  • Drulis-Kawa, Z., Dorotki ewicz-Jach, A., 2010. Liposomes as delivery systems ...
  • Hong, K., Park, S., 1999. Melamine resin microcapsules containing fragrant ...
  • Jolivet, J., Rey, P., Boussarie, M.F, 1971. D ifferenciation de ...
  • Kaushik, P., Dowling, K., Barrow, C.J., Adhikari, B., 2014. Microenc ...
  • Khoee, S., Yaghoobian, M., 2009. An investigation into the role ...
  • Mayaud, L, Carricajo, _ Zhiri, A., Aubert, G., 2008. Comparison ...
  • Mehnert, W., Mader, K., 2012. Solid lipid nanoparticles. Adv. Drug ...
  • Santos, D.T., Albarelli, J.Q., Beppu, M.M., Meireles, M.A.A., 2013. Stabilization ...
  • Sarer, E., Scheffer, J.J.C., Svedsen, A.B., 1982. Monoterpenes in the ...
  • Sherry, M., Charcosset, C., Fessi, H., Greige-Gerges, H., 2013. Essential ...
  • Svoboda, K.P., Greenaway, R.I., 2003. Investigation of volatile oil glands ...
  • Templeton, W., 1969. An Introduction to the Chemistry of Terpenoids ...
  • Vagi, E., Simandi, B., Suhajda, _ Hethelyi, E., 2005b. Essential ...
  • Vera, R.R., Chane-Ming, J., 1999. Chemical composition of the essential ...
  • Wang, L., Weller, C.L., 2006. Recent advances in extraction of ...
  • Warnke, P.H., Becker, S.T., Podschun, R., Sivananthan, S., Springer, I.N., ...
  • Weiss, J., Decker, E.A., McClements, D.J., Kristbergsson, K., Helgason, T., ...
  • Wu, Y., Zou, L., Mao, J., Huang, J., Liu, S., ...
  • Yim, J.-H., Kim, W.-S., Lim, J.S., 2013. Re crystallization of ...
  • نمایش کامل مراجع