ورود
مقالات فارسیISIکنفرانسهاژورنالها

به کارگیری نانوکامپوزیت در بستهبندی مواد غذایی

محل انتشار: اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 367

فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:
https://civilica.com/doc/574098

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI24_217

تاریخ نمایه سازی: 6 اردیبهشت 1396

چکیده مقاله:

اغلب مواد مورد استفاده برای بستهبندی مواد غذایی غیر قابل تجزیه بوده که به علت پایداری و ایمنی محیط زیست در جامعه تقاضایی ندارند. بنابراین پلیمرهای متعددی به منظور گسترش مواد بستهبندی مواد غذایی زیست تخریبپذیر مورد استفادهقرار گرفتهاند. با این حال، استفاده از بیوپلیمرها به علت خواص مکانیکی و ممانعت کنندگی ضعیف آنها با محدودیت همراه است. این خواص را میتوان با اضافه کردن تقویتکنندهها و پرکنندههای نانو بهبود بخشید. این مقاله به بررسی انواع گوناگون بیوپلیمر و نانوپرکنندهها مورد استفاده برای تولید مواد بیونانوکامپوزیت میپردازد

کلیدواژه ها:

نویسندگان

مهدیه سالاری

دانشجوی دکتری علوم وصنایع غذایی، میکروبیلوژی غذایی

محمود صوتی خیابانی

دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی، بیوتکنولوژی دانشگاه تبریز، تبریز، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Composites from Soy Based "Greenه Liu, W., Misra, M., Askeland, ...
  • Arfat, Y.A., Benjakul, S., Prodpran, T., Sumpavapol, P., Songtipya, P., ...
  • Avella, M., Vlieger, J.J.D., Errico, M.E., Fischer, S., Vacca, P., ...
  • Azeredo, H.M.C.D., (2009).، 0N anocomposites for Food Packaging Applications." Food ...
  • Azeredo, H.M.C.D., Mattoso, L.H.C., McHugh, T.H., (2011). _ 0Nanoc omposites ...
  • Choudalakis, G., Gotsis, A.D., (2009). "Permeability of Polymer/Clay Nanoco mposites ...
  • Kanmani, P., Rhim, J.-W., (2014a). "Physical, Mechanical and Antimicrobial Properties ...
  • Kanmani, P., Rhim, J.-W., (2014b). "Physicochemic al Properties of Gelatin/Silver ...
  • Kanmani, P., Rhim, J.-W., (2014c). "Properties and C haracterization of ...
  • Majeed, K., Jawaid, M., Hassan, A, Bakar, A.A., Khalil, H.P.S.A, ...
  • Pan, H., Xu, D., Liu, Q., Ren, H.., Zhou, M, ...
  • Rafieian, F., Shahedi, M., Keramat, J.. Simonsen, J., (2014). _ ...
  • Reddy, J.P., Rhim, J.-W., (2014).، _ Charac terization of Bionanocompo ...
  • Rhim, J.-W., Park, H.-M., Ha, C.-S., (2013a). _ _ io ...
  • Rhim, J.W., Wang, L.F., Hong, S.I., (2013b). "Preparation and C ...
  • Rouhi, J., Mahmud, S., Naderi, N., Raymond Ooi, C.H., Mahmood, ...
  • Sorrentino, A., Gorrasi, G.. Vittoria, V., (2007). "Potential Perspectives of ...
  • Tang, X.Z., Kumar, P., Alavi, S., Sandeep, K.P, (2012). "Recent ...
  • Xiao-e, L, _ A.N.M., Haque, S.A., , Mills, A., Durrnt, ...
    • نمایش کامل مراجع