اثر مهارکنندگی پروبیوتیک های منتخب بر فعالیت آنزیم اوره آز هلیکوباکترپیلوری

هلیکوباکترپیلوری، باکتری گرم منفی و اوره از مثبت است که در مخاط معده مستقر و برای سال ها در آنجا باقی می ماند و با تهاجم به بافت، تولید آمونیاک و توکسین ایجاد زخم معده و دوازدهه می کند. این باکتری فاکتور اصلی ایجاد سرطان معده محسوب می گردد. در اطفهال می تواند باعث بروز سوء تغذیه، کم خونی، بیماری گوارشی و در نتیجه تاخیر رشد جسمانی و فیزیکی شود. هدف این مطالعه بررسی اثر دو سویه میکروبی پروبیوتیک در ممانعت رشد هلیکوباکترپیلوری از طریق مهار فعالیت آنزیم اوره آز است. برای ارزیابی قابلیت مهارکنندگی آنزیم اوره آز روش برتولیت استفاده شد. باکتری ها در شرایط بهینه رشد در 37 درجه سلیسیوس و در محیط کشت بروسلا براث pH برابر با 7.6 رشد داده شد که حداکثر رشد لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم بیفیدوم در 48 ساعت رشد بدست آمد. در ا ین آزمون مایع رویی کشت دوسویه لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم بیفیدوم بصورت جداگانه از طریق دستگاه سانتریفوژ در دور 8000 و به مدت 10 دقیقه و در دمای 4 درجه سلسیوس در زمان های مختلف رشد که جذب رشد باکتری از طریق دستگاه اسپکترفتومتریک با طول موج 600 نانومتر خوانده شد، جدا شد و از طریق دستگاه الایزاریدر با طول موج 578 نانومتر میزان آمونیاک اندازه گرفته شد و جهت بررسی فعالیت مهار کنندگی آنزیم اوره آز سنجیده شد. درصد مهارکنندگی مایع کشت لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس 86 درصد و بیفیدوباکتریوم بیفیدوم 83 درصد در 41 ساعت رشد، نشان داد. از یافته ها می توان نتیجه گرفت که پروبیوتیک ها می توانند نقش موثری در م هار آنزیم اوره آز در نتیجه مهار رشد هلیکوباکتر پیلوری داشته باشند.

کلیدواژه ها:

پروبیوتیک ها ، آنزیم اوره آز ، مهارکنندگی ، لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس ، بیفید و باکتریوم بیفیدوم