مروری بر تولید اتانول زیستی از ضایعات کارخانجات لبنی

آب پنیر محصول جانبی اصلی کارخانجات لبنی می باشد که حاوی مقادیر بالایی از ترکیبات زیست فعال ارزشمند ومقدار قابل توجهی لاکتوز (قند 12 کربنه شیر) می باشد. پساب کارخانجات پنیر سازی تهدیدی جدی برای محیطزیست به حساب می آید. یک راه حل اساسی در مقابل این تهدید، تبدیل ضایعات لبنی به اتانول زیستی که یکمحصول با ارزش افزوده بالاست، می باشد. بیو اتانول در حقیقت از تخمیر لاکتوز(منبع کربن) موجود در آب پنیرتوسط سویه های مختلف میکروبی از جمله ساکارومایسس سرویزیه، کلایورومایسز مارکیسانوس، کلایورومایسزفراجلیس و زایموموناس موبیلیس حاصل می گردد. بیو اتانول حاصل شده، کاربرد های مختلفی از جمله مصرف بهعنوان سوخت وسایل نقلیه و ماشین آلات، حلال در صنایع مختلف مانند رنگ سازی، ضد عفونی کننده و ماده اولیهدر صنایع دارویی و شیمیایی و غیره را دارا می باشد. در این مقاله با تکیه بر مرور پژوهش های انجام پذیرفته در اینزمینه، فرآیند های زیستی و فرآیند های صنعتی تولید اتانول زیستی تشریح خواهد شد. همچنین کارایی میکرو-ارگانیسم های مختلف و شرایط محیطی بهینه برای فعالیت میکروارگانیسم ها در پژوهش های مختلف، مورد بررسیقرار خواهد گرفت.

کلیدواژه ها:

فرآوری ضایعات ، تخمیر ، اتانول ، سوخت های زیستی