CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

تعیین خواص آنتی اکسیدانی،خواص فلاونوئیدی و خواص فنلی هسته کاج با آنالیز به روش GC/MS

اعتبار موردنیاز : ۰ | تعداد صفحات: ۳ | تعداد نمایش خلاصه: ۷ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۸
کد COI مقاله: NCFOODI26_779
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۶۱۸.۶۱ کیلوبایت
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله منتشر نشده و درپایگاه سیویلیکا موجود نمی باشد.

منبع مقالات سیویلیکا دبیرخانه کنفرانسها و مجلات می باشد. برخی از دبیرخانه ها اقدام به انتشار اصل مقاله نمی نمایند. به منظور تکمیل بانک مقالات موجود، چکیده این مقالات در سایت درج می شوند ولی به دلیل عدم انتشار اصل مقاله، امکان ارائه آن وجود ندارد.

خرید و دانلود فایل مقاله

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد

مشخصات نویسندگان مقاله تعیین خواص آنتی اکسیدانی،خواص فلاونوئیدی و خواص فنلی هسته کاج با آنالیز به روش GC/MS

  فرهاد فردی - کارشناسی ارشد شیمی تجزیه ،گروه مهندسی بهداشت محیط ، دانشگاه علوم پزشکی سبزوار ، ایران
  سیما یکتای - دانشجوی کارشناسی گروه مهندسی بهداشت محیط ، دانشگاه علوم پزشکی سبزوار ، ایران
  حمیدرضا کریمی ثانی - کارشناسی بهداشت محیط ، گروه مهندسی بهداشت محیط ، دانشگاه علوم پزشکی سبزوار ، ایران
  بهنام مهدوی - دکتری فیتوشیمی ، دانشکده علوم پایه ،گروه شیمی ، دانشگاه حکیم سبزواری ، ایران

چکیده مقاله:

در این مطالعه ، ترکیبات شیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی اسانس هسته کاج (Pinus pinea L) و همچنین میزانترکیبات فنلی و ترکیبات فلاونوئیدی عصاره های مختلف این گیاه مورد بررسی قرار گرفت.روش و بررسی : کاج جزء گیاهان قدیمی کره زمین است که در تمام فصول سال همیشه سبز می باشد. هسته کاجدانه های خوراکی کاج از خانواده Pinaceae رده pinus هستند.اسانس گیری هسته کاج با روش تقطیر با آب انجام شد و پس از دو فاز شدن اسانس از آب مقطر، اسانس در ظرفتیره با درپوش مناسب بسته بندی شد و اسانس نمونه مورد نظر جمع آوری و قبل از ورود نمونه به دستگاه GC-Mass توسط سولفات سدیم انیدرید آبگیری شده و برای آنالیز به آزمایشگاه منتقل شد.نتایج: تعداد ترکیبات اسانس هسته کاج 38 عدد و کل درصد اجزا اسانس هسته کاج ، 98.26 % بدست آمد.ترکیبات عمده اسانس هسته کاج به ترتیب شامل: (Tridecane (5.73%), Nerolidol (6.32%), Linoleic acid (18.49%), spathulenol (21.90%) بودند.در قسمت دوم این تحقیق، سه غلظت مختلف (0.1 0.2 0.3, میلی گرم در میلی لیتر) از اسانس هسته کاج تهیه شدو فعالیت آنتی اکسیدانی هر یک از رقت ها، با استفاده از روش DPPH تعیین گردید. نتایج نشان داد که درصد بازدارندگیاسانس هسته کاج با زیاد شدن میزان غلظت، افزایش یافته است . همچنین میزان ترکیبات فنلی کل عصاره ها نیز بااستفاده از معرف فولین سیو کالتیو و منحنی استاندارد اسید گالیک و میزان ترکیبات فلاونوئیدی کل عصاره ها نیز با روشرنگ سنجی آلومینیوم کلرید و منحنی استاندارد کوئرستین انجام شد. بیشترین و کمترین مقدار ترکیبات فنلی عصارههای مختلف این گیاه، به ترتیب در عصاره ی استونی و عصاره متانولی و بیشترین و کمترین مقدار ترکیبات فلاونوئیدیعصاره های مختلف این گیاه، به ترتیب در عصاره اتانولی و عصاره متانولی مشاهده شد.

کلیدواژه‌ها:

ترکیبات شیمیایی ، GC-Mass ، خواص آنتی اکسیدانی ، خواص فنلی ، خواص فلاونوئیدی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI26-NCFOODI26_779.html
کد COI مقاله: NCFOODI26_779

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
فردی, فرهاد؛ سیما یکتای؛ حمیدرضا کریمی ثانی و بهنام مهدوی، ۱۳۹۸، تعیین خواص آنتی اکسیدانی،خواص فلاونوئیدی و خواص فنلی هسته کاج با آنالیز به روش GC/MS، سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، تهران، انجمن علوم و صنایع غذایی ایران، https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI26-NCFOODI26_779.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (فردی, فرهاد؛ سیما یکتای؛ حمیدرضا کریمی ثانی و بهنام مهدوی، ۱۳۹۸)
برای بار دوم به بعد: (فردی؛ یکتای؛ کریمی ثانی و مهدوی، ۱۳۹۸)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: علوم پزشکی
تعداد مقالات: ۲۹۳
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.