اهمیت فرآورده های گاومیش در مقایسه با گاو در سلامت انسان
محل انتشار: سومین همایش ملی گاومیش
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,272
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCIB03_059
تاریخ نمایه سازی: 11 خرداد 1397
چکیده مقاله:
خوزستان یکی از استان های اصلی پرورش دهنده ی گاومیش است گاومیش پستانداری از خانواده ی گاویان است که در اقتصاد بسیاری از کشورها جایگاه ویژه ای دارد. امروزه از فرآورده های گاومیش استفاده های فراوانی می شود که این فراورده ها علاوه بر تامین نیازهای تغذیه ای انسان در سلامت انسان نیز نقش بخصوصی را ایفا می کند. از جمله فرآورده های گاومیش می توان به شیر ، گوشت، پوست و پنیر موزارلا و ماست و سایر فرآورده های آن اشاره نمود. علاوه بر تمام محسنات ذکر شده از فضولات این دام نیز می توان برای حاصلخیزی زمین های زراعی به ویژه برای پرورش قارچ استفاده کرد
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مریم پناهی زاده
دانشجوی کارشناسی ارشد اصلاح نژاد دام
محمد تقی بیگی نصیری
استاد گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی ، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین