سنتز سوربیتان مونواولئات

هدف ازاجرای این طرح سنتز با کیفیت بالای سوربیتان مونواولئات می باشد این فرایند که شامل استری شدن مستقیم سوربیتول با اسیداولئیک درحضور کاتالیست قلیایی است به طور قابل توجهی میزان سوربیتول واکنش نداده را درمحصول نهایی کاهش میدهد نسبت های مولی اسیداولئیک به سوربیتول درمقادیر 1/2و1/4و1/3 دردماهای 200و210و220 درجه سانتیگراد و درفشاراتمسفربرای مدت زمان های 4و5و6 ساعت مورد بررسی قرارگرفت هیدروکسیدپتاسیم به عنوان کاتالیست درواکنش استری شدن استفاده شد لازم به ذکر است که مقدار کاتالیست می بایست 0/01 وزن کل محصول باشد و اب تولید شده طی واکنش استری شدن با بکارگیری گاز خنثی گاز نیتروژن ازمخلوط واکنش خارج شود درپایان هرواکنش عدد اسیدی اندازه گیری شد بررسی های انجام شده نشان داد که هنگامی که عدد اسیدی کمتر از 10 باشد واکنش استری شدن تقریبا بطور کامل صورت گرفته است