فرآوری ضایعات کشاورزی در تولید غذای طیور با استفاده از زایلانازهای قارچی

آنزیمها مواد پروتئینی هستند که باعث تسریع واکنشهای بیولوژیکی میشود و همچنین به عنوان کاتالیزور در هضم غذا عمل میکنند. بدون آنزیم، حیوانات قادر به هضم بسیاری از جیره های غذایی مورد استفاده شان نیستند. بیوتکنولوژی مختلف از جمله تولید آنزیمهای خوراک طیور، نقش قابل توجهی در محصولات غذایی ایفا میکند به این صورت که مواد غذایی که هضم ضعیفی دارند را قابل هضم برای دام میکند. همچنین این امر مشکلات آلودگی ناشی از خروج بیش از حد فضولات حاوی مقدار زیاد مواد آلی را کاهش میدهد. زایلاناز به عنوان یک عنصر در خوراک طیور برای بهبود قابلیت هضم و افزایش جذب مواد مغذی بوسیله تسهیل تبدیل همی سلولزهایی که بیشتر در دیواره سلولی دانه ها وجود دارند به قندهای ساده تر بکار گرفته میشود بنابراین مواد مغذی راحت تر آزاد میشوند و طیور میتوانند با غذای کمتر انرژی بیشتری کسب کنند و هزینه های خوراک طیور کاهش مییابد. در این تحقیق آنزیم زایلاناز تولید شده از گونه های Trichoderma atroviride (Ta 1-3 Ta 6022) و Trichoderma viride(TV) و Trichoderma reesei(TR) و Trichoderma harzianum(Th) و Trichoderma longibratianum(TL) اندازه گیری شد . گونه های قارچ تریکودرما از خاک اطراف ریشه مزارع کشت چغدر قند شرق کشور نمونهبرداری ودر محیط کشت PDA نگهداری و برای رشد اسپورو تولید آنزیم زایلاناز از محیط های کشت TCM و TFM استفاده شد. نهایتا سنجش آنزیمی در دمای50 درجه سانتیگراد به مدت 60 دقیقه توسط روش DNS انجام و جذب آنزیمی توسط دستگاه اسپکتوفتومتری با طول موج 540nm قرائت گردید . آنزیم زایلاناز تولید شده توسط گونه های قارچ تریکودرما قابلیت کاربردی شدن در تولید و بهبود کیفیت خوراک طیور را دارند.

کلیدواژه ها:

آنزیم زایلاناز ، تریکودرما ، ضایعات کشاورزی ، غذای طیور