بررسی اثرات آللوپاتی ماده ی شالکون بر برخی جنبه های بیوشیمیایی گیاه کاهو

سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 307

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCOCA03_071

تاریخ نمایه سازی: 24 شهریور 1398

چکیده مقاله:

شالکون ها جز ترکیبات فلاونوئیدی می باشند که هم به صورت سنتتیک و همچنین طبیعی یافت می شوند و دارایفعالیت هایی از جمله خاصیت ضد قارچی، ضد باکتری، ضد سرطانی و ... می باشند. و در انواعی از سبزیجات و میوه جاتیافت می شوند. در پژوهش حاضر اثر غلظت 0/1mg/ml از ماده شالکون روی فعالیت ویژه آنزیم هایی از جمله آنزیم پلی فنل اکسیداز و آنزیم پروتئاز گیاه کاهو در گروه تیمار شده و گروه شاهد بررسی شده است. بدین صورت که کاهش جذب نوریمحلول همگن حاصله از ترکیب بافر فسفات و پیروگالل با عصاره آنزیمی برای سنجش فعالیت ویژه آنزیم پلی فنل اکسیداز درطول موج 430 نانومتر در فواصل زمانی 10 ثانیه و به مدت دو دقیقه با دستگاه اسپکتروفوتومتر اندازه گیری شد. و کاهشجذب نوری محلول همگنی از کازئین هیدرولیز شده و عصاره ی آنزیمی با مقداری تری کلرو استیک برای سنجش فعالیتآنزیمی در طول موج 280 نانومتر با دستگاه اسپکتروفوتومتر در فواصل زمانی 10 ثانیه و به مدت دو دقیقه اندازه گیری شد.نتایج نشان داد که فعالیت ویژه آنزیم پلی فنل اکسیداز گروه تیمار شده نسبت به گروه شاهد کاهش یافت. و فعالیت ویژهآنزیم پروتئاز در گروه تیمار نسبت به گروه شاهد افزایش یافت.

کلیدواژه ها:

آنزیم پلی فنل اکسیداز ، آنزیم پروتئاز ، فعالیت ویژه ، شالکون

نویسندگان

فریبا روحی

دانشجوی ارشد فیزیولوژی گیاهی، دانشکده علوم، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل

سعید مهدیرضوی

دانشیار گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل

سعید لطیفی

دانشیار گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل

صابر زهری

دانشیار گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل