تعیین انرژی گسیختگی و چغرمگی لیموترش رقم مازندرانی

در این تحقیق انرژی گسیختگی و چغرمگی لیموترش رقم مازندرانی در سه اندازه کوچک، متوسط و بزرگ بهترتیب با محدوده های وزنی کمتر از 19 ، بین 25-19 وبیشتراز 25 گرم و 2 جهت بارگذاری طولی و عرضی و با سرعت های بارگذاری 20، 40، 60 و 80 میلی متر بر دقیقه در آزمایش فاکتوریل در طرح پایه کاملا تصادفی با 7 تکرار مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد اثر اصلی سرعت بارگذاری برای انرژی گسیختگی در سطح احتمال 5% و اثراصلی اندازه لیمو برای انرژی گسیختگی در سطح احتمال 1% معنی دار شده است. با کوچک تر شدن اندازه لیمو،انرژی گسیختگی آن کاهش می یابد. بیشترین مقدار انرژی گسیختگی در سرعت بارگذاری 80 میلی متر بر دقیقهو به میزان 950/9 میلی ژول و کمترین مقدار آن در سرعت بارگذاری 20 و به میزان 751/7 میلی ژول می باشد. انرژی گسیختگی نیز با افزایش سرعت بارگذاری افزایش می یابد. اثر اصلی سرعت بارگذاری برای چغرمگی در سطحاحتمال 1% و اثر متقابل دو تایی سرعت بارگذاری و اندازه لیمو در سطح احتمال 5% معنی دار شده است. با افزایشسرعت بارگذاری و کاهش اندازه لیموترش، میزان چغرمگی افزایش می یابد.

کلیدواژه ها:

چغرمگی ، انرژی گسیختگی ، سرعت بارگذاری ، اندازه میوه ، جهت بارگذاری