بهبودی صفات کیفی تخم انبار شده بلدرچین ژاپنی با افزودن منابع آلی و معدنی سلنیوم به همراه ویتامین E به جیره غذایی

این آزمایش به منظور بررسی اثر تغذیه منابع مختلف سلنیوم به همراه ویتامین E بر ماندگاری تخم های ذخیره شده بلدرچینژاپنی انجام شد. تعداد 144 قطعه بلدرچین ژاپنی تخمگذار در سن 6 هفتگی در قالب طرح کاملا تصادفی، به 3 تیمار آزمایشی با 4تکرار در هر تیمار، و 12 قطعه پرنده در هر تکرار اختصاص یافتند. تیمارهای آزمایشی شامل: 1- جیره پایه 2- جیره پایه + 0/4میلیگرم در کیلوگرم مکم معدنی سلنیت سدیم و 120 میلیگرم در گیلوگرم ویتامین E؛ 3- جیره پایه +0/4 میلی گرم در کیلوگرم،مکم آلی سلپلکس و 120 میلی گرم در کیلوگرم ویتامین E بود. بلدرچین ها به مدت شش هفته با جیره های آزمایشی تغذیه وسپس از هر واحد آزمایشی تعداد 24 عدد تخم بلدرچین به طور تصادفی جمع آوری شده و به مدت 30 روز در دمای 22 درجه سانتیگراد نگهداری شد. تخم بلدرچین ها در زمانهای 15 و 30 روز بعد از نگهداری در دمای 22 درجه سانتی گراد از لحاظ صفاتکیفی شام درصد کاهش وزن، شدت رنگ، واحد هاو و pH زرده و سفیده مورد تجزیه و آنالیز قرار گرفتند. نتایج نشان داد درصد کاهش وزن در اثر مکم آلی و معدنی سلنیوم همراه با ویتامین E در مقایسه به جیره شاهد کمتر بود (p≤0/05). تفاوت بین منابع مختلف سلنیوم بر درصد کاهش وزن در کل دوره معنی دار نبود. افزودن منابع سلنیومی به همراه ویتامین E باعث افزایش شدت رنگ زرده و جلوگیری از افزایش pH زرده در روز 15 نگهداری شد. افزودن منبع آلی سلنیوم (سلپلکس) در مقایسه با گروه شاهد و منبع سلنیت سدیم سبب بهبود شاخص واحد هاو در روز 30 نگهداری شد (p≤0/05). نتایج آزمایش نشان داد افزودن منابع مختلف سلنیوم آلی و معدنی به همراه ویتامین E سبب بهبود کیفیت تخم بلدرچین در دوره نگهداری می گردد.

کلیدواژه ها:

بلدرچین ژاپنی ، نگهداری ، سلنیوم آلی ، صفات کیفی ، ویتامین E