بررسی استرس اکسایشی در دورقم چای تحت تنش دمای پایین

در این مطالعه، پراکسیداسیون لیپیدی و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی کاتالاز و سوپراکسیددیسموتاز در برگ دو رقم 100 و 284 گیاه چای تحت تیمار سرمایی5° در مقایسه با دمای کنترل20 °بررسی شد. نتایج تحقیق نشان داد که تیمار سرمایی باعث افزایش در محتوای مالو ندی آلدهید در هردو رقم شد. طی سه روز قرارگرفتن در دمای 5°فعالیت آنزیم سوپراکسیددیسموتازSOD)در رقم 100 کاهش یافت، که منجر به افزایش بیشتر پراکسیداسیون لیپیدی در این رقم شد. درحالیکه رقم 284 با افزایش بیشتر فعالیتCAT و SODمقاومت سرمایی بالاتری نسبت به رقم دیگر از خود نشان داد.

کلیدواژه ها:

پراکسیداسیون لیپیدی ، چای ، سوپراکسیددیسموتاز ، کاتالاز ، مقاوم تسرمایی