طراحی , ساخت و ارزیابی خشک کن خورشیدی پسته

یکی از مراحل مهم در فرآوری پسته، خشک کردن و رساندن رطوبت محصول به محدوده مجاز است. خشک کن خورشیدی طراحی شده از نوع همرفت اجباری و دارای ظرفیت 50 کیلوگرم پسته تازه برای خشک کردن در طول یک روز است. در محاسبات خشک کن از اطلاعات هواشناسی زرند استفاده شد. رطوبت اولیه پسته تازه حدود 60-40% است که باید به رطوبت مجاز 6-4% برسد. کلکتور خورشیدی از نوع لوله خلاء با سطح مفید 2/86 متر مربع، دارای مخزن دو جداره با جداره داخلی فولاد ضد زنگ 304 و جداره بیرونی ورق گالوانیزه، پایه های آلومینیم آلیاژی و نیز سیستم کنترل مرکزی هوشمند ساخته شده است. برای استفاده از حرارت آبگرم تولیدی کلکتور خورشیدی در خشک کن، از مبدل حرارتی لوله مسی با فین آلومینیمی از نوع صفحه ای موجدار سینوسی با ظرفیت حرارتی 37000-27000 بی تی یو بر ساعت و دبی آب 4-3 گالن بر دقیقه بهره گرفتیم. پمپ چرخشی آب با هد 4-3 متر و دبی 20-10 لیتر بر دقیقه محاسبه و انتخاب گردید. به منظور انتقال حرارت و جابجایی اجباری هوا داخل خشک کن، یک فن سانتریفوژ با فشار استاتیکی 2 اینچ و ظرفیت هوادهی 1000 متر مکعب بر ساعت معادل 600 فوت مکعب بر دقیقه انتخاب و نصب شد. تونل خشک کن به سطح مقطع 400*400 میلیمتر و طول 2 متر، از مواد پلیمری پیش ساخته کاناپلاست تهیه و مونتاژ گردید. از مزایای کاناپلاست عدم نیاز به عایق حرارتی، قیمت مناسب و بهداشتی بودن آن است. سینی داخل خشک کن از ورق گالوانیزه با چشمه های 6 میلیمتر بوده و جهت سهولت جابجایی، بر روی چهار چرخ نصب شده است. از ویژگی های منحصر به فرد این دستگاه، امکان تامین آبگرم مصرفی یک خانواده 4 نفری در زمان عدم نیاز به خشک کن می باشد. با ارزیابی خشک کن ، سرعت خشک کردن پسته حدود 6 برابر خشک کردن معمولی بدست آمد.

کلیدواژه ها:

خشک کن ، کلکتور خورشیدی ، پسته ، آب گرم ، پمپ سانتریفوژ ، مبدل حرارتی ، دمنده ، بازده حرارتی کلکتور