بررسی اثر دگرآسیبی عصاره آبی کاه وکلش جو رقم کارون بر جوانه زنی و تخریب غشای سلولی گیاهچه های خردل وحشی و جو کارون

به منظور بررسی اثرات دگرآسیبی عصاره آبی کاه و کلش جو آبی و دیم رقم کارون بر جوانه زنی، رشد گیاهچه وفعالیت آنزیم های کاتالاز، پراکسیداز و لیپید پراکسیژناز خردل وحشی و جو کارون آزمایشی در محیط پتری دیش به صورتفاکتوریل با دو فاکتور در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار انجام شد. فاکتور اول شامل غلظت عصاره کاه و کلش جوکارون (0، 25، 50 و 100 درصد وزنی/حجمی) و فاکتور دوم نوع جو (آبی و دیم) بودند. نتایج نشان داد که افزایش غلظت عصاره آبی جو آبی و دیم رقم کارون سبب کاهش وزن تر گیاهچه، طول گیاهچه، درصد جوانه زنی در بذور خردل وحشی وجو کارون و فعالیت آنزیم کاتالاز در جو کارون شد؛ اما میانگین زمان جوانه زنی، غلظت مالون دی آلدهید و فعالیت آنزیملیپید پراکسیژناز در بذور خردل وحشی و جو کارون افزایش یافت. فعالیت آنزیم های کاتالاز و پراکسیداز در خردل وحشیابتدا در عصاره 25 درصد نسبت به شاهد افزایش یافت اما فعالیت این آنزیم ها در عصاره های 50 درصد و 100 درصد نسبتبه عصاره 25 درصد کاهش را نشان داد. کمترین وزن تر گیاهچه، طول گیاهچه و درصد جوانه زنی در گیاه خردل وحشی تحت تاثیر عصاره 100 درصد جو دیم بدست آمد که به ترتیب نسبت به شاهد کاهش 59، 68/5 و 28/5 درصدی را نشان داد. بیشترین میانگین زمان جوانه زنی، غلظت مالون دی آلدهید و فعالیت آنزیم لیپید پراکسیژناز در خردل وحشی تحت تاثیر عصاره 100 درصد جو دیم به دست آمد. کمترین وزن تر گیاهچه و بیشترین میانگین زمان جوانه زنی و فعالیت آنزیملیپید پراکسیژناز در بذر جو کارون تحت تاثیر عصاره 100 درصد جو آبی و کمترین طول گیاهچه و درصد جوانه زنی وبیشترین غلظت مالون دی آلدهید جو کارون تحت تاثیر عصاره 100 درصد جو دیم مشاهده شد که نسبت به شاهد کاهشمعنی داری را نشان می دهد. نتایج این آزمایش نشان داد که اثر دگرآسیبی جو دیم نسبت به جو آبی بیشتر می باشد؛همچنین نتایج این تحقیق نشان داد که جو کارون علاوه بر اثرات دگرآسیبی از اثرات خودآسیبی در مرحله جوانه زنی نیزبرخوردار است.

کلیدواژه ها:

دگرآسیبی ، جو کارون ، خردل وحشی ، کاتالاز ، پراکسیداز