CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

تولید پروتئین تک یاخته از آب پنیر غنی شده با ملاس بوسیله گونه های مختلف مخمر

اعتبار موردنیاز: ۱ | تعداد صفحات: ۵ | تعداد نمایش خلاصه: ۳۵۱۷ | نظرات: ۰
سرفصل ارائه مقاله: استفاده و بهره برداری از ضایعات کارخانجات صنایع تبدیلی در کشاورزی
سال انتشار: ۱۳۸۷
کد COI مقاله: NCRRORRA03_172
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۱۶۱.۳۸ کلیوبایت (فایل این مقاله در ۵ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید. در پایگاه سیویلیکا عموما مقالات زیر ۵ صفحه فولتکست محسوب نمی شوند و برای خرید اینترنتی عرضه نمی شوند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۵ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳۰,۰۰۰ ریال

آدرس ایمیل خود را در زیر وارد نموده و کلید خرید با پرداخت اینترنتی را بزنید. آدرس ایمیل:

رفتن به مرحله بعد:

در صورت بروز هر گونه مشکل در روند خرید اینترنتی، بخش پشتیبانی کاربران آماده پاسخگویی به مشکلات و سوالات شما می باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله تولید پروتئین تک یاخته از آب پنیر غنی شده با ملاس بوسیله گونه های مختلف مخمر

  فرشاد زمانی - عضو هیات علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی چهارمحال و بختیاری

چکیده مقاله:

مخمرها میکرواورگانیسم هائی هستند که در خصوص آنها مطالعات زیادی انجام شده و برای مصرف در تغذیه انسان و دام کاربرد دارند زیرا مخمرها بندرت سمی یا بیماری زا می باشند . این تحقیق برای بررسی امکان تولید پروئئین تک یاخته ای از آب پنیر و آب پنیر مخلوط با غلظت های مختلف ملاس چغندرقند 0) ، 10 ، 20 ، 30 و 40 درصد ) بوسیله 4 نوع مخمر کلاورومیسس فراژیلیس، کاندیدا پزودو تروپیکالیس، ساکارومیسس سروزیه و کاندیدا اینتر مدیا انجام شد . مقدار 1 میلی لیتر از غلظت 10 -3 هر یک از مخمرهای رشد یافته در محیط کشت سابروز دکستروز براس به محیط کشت های آب پنیر و آب پنیر با غلظت های مختلف ملاس منتقل و بمدت 28 ساعت گرمخانه گذاری شد . رشد سلولی، مصرف لاکتوز و تولید بیومس با پنج تکرار اندازه گیری گردید . نتایج این تحقیق نشان داد مخمرکلاورمیسس فراژیلیس نسبت به سایر مخمرهای بکار رفته در این آزمایش در تمامی محیط ها، بیومس بیشتری تولید کرد ). P< 0/05) مقدار بیومس تولیدی 16/2 ، 18/7 ، 19/2 ، 19/7 و 19/5 گرم در لیتر به ترتیب برای محیط های کشت حاوی آب پنیر و آب پنیر حاوی 10 ، 20 ، 30 و 40 درصد ملاس بدست آمد . در این آزمایش اضافه نمودن ملاس به مقدار 20 درصد به محیط آب پنیر، رشد سلولی مخمر کلاورمیسس فراژیلیس را نسبت به محیط های کشت آب پنیر و آب پنیر حاوی 10 درصد ملاس به صورت معنی داری بهبود داد ). P< 0/

کلیدواژه‌ها:

آب پنیر، ملاس، مخمر، پروتئین تک یاخته ای

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NCRRORRA03-NCRRORRA03_172.html
کد COI مقاله: NCRRORRA03_172

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
زمانی, فرشاد، ۱۳۸۷، تولید پروتئین تک یاخته از آب پنیر غنی شده با ملاس بوسیله گونه های مختلف مخمر، سومین کنگره ملی بازیافت و استفاده از منابع آلی تجدید شونده در کشاورزی، خوراسگان، دانشگاه آزاد واحد خوراسگان، https://www.civilica.com/Paper-NCRRORRA03-NCRRORRA03_172.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (زمانی, فرشاد، ۱۳۸۷)
برای بار دوم به بعد: (زمانی، ۱۳۸۷)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • AOAC. 1998. Official Methods of Analyses Association of Official Analytical ...
  • B arraquio, V.L., L.G. Silverio., R.P. Revlleza and W. L.Fernandez ...
  • Ben-Hassan, R.M and A.E. Ghaly. 1995. Continuous production of single ...
  • Clark, N.J. 1998. Yeast single cell protein production from casein ...
  • Kosaric. N and Z. Duvnjak. 1982. Single cell protein from ...
  • Sandula, J., Masler and A.Vojkova., 1984, Production of microbial protein ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.