CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

ارائه شیوه جدید بازیافت پوست سبز پسته برای تهیه مربا

اعتبار موردنیاز: ۱ | تعداد صفحات: ۸ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۷۵۲ | نظرات: ۰
سرفصل ارائه مقاله: استفاده و بهره برداری از ضایعات کارخانجات صنایع تبدیلی در کشاورزی
سال انتشار: ۱۳۸۷
کد COI مقاله: NCRRORRA03_181
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۲۴۶.۱ کلیوبایت (فایل این مقاله در ۸ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید. در پایگاه سیویلیکا عموما مقالات زیر ۵ صفحه فولتکست محسوب نمی شوند و برای خرید اینترنتی عرضه نمی شوند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۸ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳۰,۰۰۰ ریال

آدرس ایمیل خود را در زیر وارد نموده و کلید خرید با پرداخت اینترنتی را بزنید. آدرس ایمیل:

رفتن به مرحله بعد:

در صورت بروز هر گونه مشکل در روند خرید اینترنتی، بخش پشتیبانی کاربران آماده پاسخگویی به مشکلات و سوالات شما می باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله ارائه شیوه جدید بازیافت پوست سبز پسته برای تهیه مربا

  علی محمدی (شناسه پژوهشگر - Researcher ID: ۵۲۷۶)
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه ماشین های کشاورزی، دانشکده مهندسی بیوسست
اسماعیل محمودی - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه ماشین های کشاورزی، دانشکده مهندسی بیوسست
  شاهین رفیعی (شناسه پژوهشگر - Researcher ID: ۴۴۵۴)
عضو هیئت علمی گروه ماشین های کشاورزی، دانشکده مهندسی بیوسستم، دانشگ
اسدالله اکرم - عضو هیئت علمی گروه ماشین های کشاورزی، دانشکده مهندسی بیوسستم، دانشگ

چکیده مقاله:

ایران بزرگترین تولیدکننده پسته دنیا می باشد . تولید سالانه 253 هزار تن پسته به طور متوسط طی 15 سال اخیر در کشور ما، آن را جزئ محصولات استرتژیک ایران قرار داده است . کارخانجات و شرکت های بزرگ فراوری پسته در جهان به خصوص در ایران سالانه حجم بالایی از ضایعات این محصول را، خصوصا در فرایند پوست کنی تولید می کنند که بازیافت آن ها به هر شیوه ای می تواند به میزان قابل توجهی هزینه های مربوط به فراوری پسته را جبران کند . در این مقاله شیوه ای جدید از بازیافت پوست زائد پسته مورد مطالعه قرار گرفته است . در این تحقیق با پوست گیری، تلخی زدایی و در نهایت تهیه مربایی با کیفیت مطلوب از پوست سبز نرم و زائد پسته، ایده ای نو برای بازیافت ضایعات این محصول به صورت صنعتی و مکانیزه ارائه شده است . همچنین مطالعه شیوهای سنتی تهیه مربا و ادغام آن با روش های نوین و صنعتی، از جمله اهداف مورد نظر در این مقاله می باشد . نتایج این تحقیق برای تولیدکنندگان پسته و کارخانجات صنایع غذایی مفید بوده و موجب افزایش درآمد کشاورزان و تولید کنندگان این محصول، و در نهایت افزایش درآمد ناخالص ملی خواهد شد .

کلیدواژه‌ها:

شیوه های بازیافت، ضایعات پسته، صنایع غذایی، فرآوری پسته، مربا

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NCRRORRA03-NCRRORRA03_181.html
کد COI مقاله: NCRRORRA03_181

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
محمدی, علی؛ اسماعیل محمودی؛ شاهین رفیعی و اسدالله اکرم، ۱۳۸۷، ارائه شیوه جدید بازیافت پوست سبز پسته برای تهیه مربا، سومین کنگره ملی بازیافت و استفاده از منابع آلی تجدید شونده در کشاورزی، خوراسگان، دانشگاه آزاد واحد خوراسگان، https://www.civilica.com/Paper-NCRRORRA03-NCRRORRA03_181.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (محمدی, علی؛ اسماعیل محمودی؛ شاهین رفیعی و اسدالله اکرم، ۱۳۸۷)
برای بار دوم به بعد: (محمدی؛ محمودی؛ رفیعی و اکرم، ۱۳۸۷)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • فاطمی ح. ۱۳۷۸. شیمی مواد غذایی. انتشارات دانشگاه تهران. ...
  • قنبرزاده ب. ۱۳۷۹. شیمی مواد غذایی. انتشارات دانشگاه تهران. ...
  • Web Site References. 2007. In: <http ://www.gums .ac _ ir/readarticle ...
  • Kashaninej ad M., A. Mortazavi, A. Safekordi and L.G. Tabil. ...
  • Nakhaeinezhad M. 2002. Pistachio Pre- Dryer. United States Patent, P ...
  • Edris A.E., S. Badie, B.S. Girgis and H.H.M. Fadel. 2003. ...
  • Goli A. H., M. Barzegar and M.A. Sahari. 2004. Antioxidant ...
  • Jay J.M. and E.S. Bertram. 1977. Pistachio huller. United States ...
  • Joseph V. and V. Benjamin. 1981. Method of hulling pistachio ...
  • Joseph V. and V. Benjamin. 1993. Pistachio nuts hulling apparatus, ...
  • Kusel Equipment Company. 2005. RC _ 'W ATERLES S _ ...
  • Mahmoodi E., M. Khoj astehn azhand, K. Khazabi and A. ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.