CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

بررسی وضعیت آلودگی خشکبار پسته و بادام استان خراسان رضوی به قارچ آسپرژیلوس فلاووس

اعتبار موردنیاز : ۰ | تعداد صفحات: ۲ | تعداد نمایش خلاصه: ۲۷۵ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۴
کد COI مقاله: NCSAPI01_083
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۱۵۶.۵۵ کیلوبایت
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله منتشر نشده و درپایگاه سیویلیکا موجود نمی باشد.

منبع مقالات سیویلیکا دبیرخانه کنفرانسها و مجلات می باشد. برخی از دبیرخانه ها اقدام به انتشار اصل مقاله نمی نمایند. به منظور تکمیل بانک مقالات موجود، چکیده این مقالات در سایت درج می شوند ولی به دلیل عدم انتشار اصل مقاله، امکان ارائه آن وجود ندارد.

خرید و دانلود فایل مقاله

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی وضعیت آلودگی خشکبار پسته و بادام استان خراسان رضوی به قارچ آسپرژیلوس فلاووس

  المیرا حسن پور - دانش آموخته مقطع کارشناسی ارشد رشته علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان
  مهدی محمدی مقدم - عضو هیات علمی ایستگاه تحقیقات پسته دامغان
    عبدالرضا محمدی نافچی - عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان
  رخساره امیر عبدالهیان - دانش آموخته مقطع کارشناسی ارشد رشته بیماری شناسی گیاهی دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان

چکیده مقاله:

آفلاتوکسین ها، متابولیت های ثانویه برخی از قارچ ها مانند Aspergillus flavus ،A. Parasiticus A. bombycis و A. pseudotamari ، A. Nomius می باشند. از نظر شیمیایی آفلاتوکسین ها به گروه Bisfurani-isocomarin ها متعلق می باشند. تاکنون 18 نوع آفلاتوکسین شناسایی شده که 13 نوع آنها به صورت طبیعی تولید می شوند. عمده ترین آنها آفلاتوکسین های G1،B2 ،B1 و G2 می باشند. تاکنون جدایه های متعددی از قارچ های AspergillusRhizopus و Penicillium گزارش شده اند که می توانند آفلاتوکسین تولید کنند. در این میان قارچ های گروه A. flavus A. nomius و A. parasiticus ،A. flavus مهمترین قارچ های مولد آفلاتوکسین می باشند . قارچ های مولد آفلاتوکسین در طبیعت انتشار فراوانی داشته و جزو میکوفلور طبیعی خاک به شمار می روند. خشکبار از مهمترین اقلام صادراتی کشور محسوب میشود. بدون شک یکی از مهمترین مشکلات در ضمینه صادرات خشکبار، موضوع آلودگی به قارچ آسپرژیلوس فلاووس و آفلاتوکسین می باشد. به منظور بررسی وضعیت آلودگی خشکبار پسته و بادام استان خراسان رضوی به قارچ آسپرژیلوس فلاووس، از مناطق مختلف استان خراسان رضوی شامل شهرستانهای سبزوار ، فیض آباد و مشهد نمونه برداری انجام شد. به منظور مطالعه و مقایسه میزان آلودگی مغز پسته به قارچهای گروه Aspergillus flavus در کارگاههای سنتی و ترمینالهای فرآوری پسته استان خراسان رضوی ، طی سال 93 از تعدادی از کارگاهها و ترمینالهای فرآوری پسته در استان خراسان رضوی نمونه برداری انجام شد. نمونه برداری پسته از آخرین مرحله فرآوری انجام گردید. نمونه ها پس از آسیاب به روش کشت رقتی در رقت 1- 10 در سطح پتریهای حاوی محیط کشت اختصاصی AFPA کشت شد طرح کاملا تصادفی در 3 تکرار3 الی 7 روز بعد از کشت، کلنی های قارچهای گروه A.flavus شناسایی، شمارش و جداسازس گردید و فراوانی آنها در نمونه های مختلف با هم مقایسه شد. نتایج بدست آمده نشان دهنده آنست که میزان آلودگی پسته ها به قارچهای گروه A.flavus در کارگاههای سنتی بیشتر از ترمینالهای فرآوری است. نتایج بررسی وضعیت آلودگی بادام های نمونه برداری شده از استان خراسانرضوی به قارچ آسپرژیلوس فلاووس نیز نشان داد آلودگی نمونه ها متفاوت از یکدیگر است

کلیدواژه‌ها:

استان خراسان رضوی ، پسته ، بادامAspergillus flavus

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NCSAPI01-NCSAPI01_083.html
کد COI مقاله: NCSAPI01_083

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
حسن پور, المیرا؛ مهدی محمدی مقدم؛ عبدالرضا محمدی نافچی و رخساره امیر عبدالهیان، ۱۳۹۴، بررسی وضعیت آلودگی خشکبار پسته و بادام استان خراسان رضوی به قارچ آسپرژیلوس فلاووس، همایش ملی رهیافت های علمی در صنعت طلای سبز، پسته، دامغان، دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان، https://www.civilica.com/Paper-NCSAPI01-NCSAPI01_083.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (حسن پور, المیرا؛ مهدی محمدی مقدم؛ عبدالرضا محمدی نافچی و رخساره امیر عبدالهیان، ۱۳۹۴)
برای بار دوم به بعد: (حسن پور؛ محمدی مقدم؛ محمدی نافچی و امیر عبدالهیان، ۱۳۹۴)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه آزاد
تعداد مقالات: ۲۷۲۶
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
  • کشاورزی > پسته
  • اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.